通乳調理 月經不調調理
主料： 墨魚 400克
輔料： 花生仁（生） 100克 調料： 醬油 10克 鹽 10克 味精 3克 料酒 5克 白砂糖 10克 花生油 20克 大蔥 5克 薑 5克 大蒜 5克 泡椒 10克 澱粉(豌豆) 5克
製作工藝
1. 將墨魚仔洗淨。 蔥姜蒜均切成末。
2. 鍋中加水燒開， 放入墨魚仔汆透， 撈出。
3. 鍋中加油燒熱， 蔥薑蒜爆鍋， 調味對芡汁， 倒入墨魚仔顛炒， 加去皮花生米和泡椒丁炒勻， 裝盤即可。
工藝提示 墨魚仔要洗淨， 氽水時熟透即可， 不要過火， 炒時要快， 以免變老。
菜品口感 色澤潔白， 口味香鮮。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
·食譜頻道編輯廖君友情提示:
1、墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，
Advertisiment
2、花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素， 有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平， 味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃， 潤肺化痰， 滋養調氣， 清咽止咳之功效。
食譜相克
1、墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。
2、花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
