材料：烏骨雞1只， 白果、蓮子、糯米各15克， 紅棗6枚。
做法：
1.將雞洗淨， 把白果、蓮子共研成細末。
2.將處理好的白果和蓮子裝入雞腹內， 再加紅棗， 糯米， 用文火燉至雞肉爛熟即成， 空腹食粥喝湯。
2 三妙鵪鶉湯
材料：肥嫩鵪鶉1只(重約100g)， 薏苡仁30克， 黃柏12克， 蒼術6克。
做法：
1.肥嫩鵪鶉活宰， 去毛、內臟， 洗淨。
2.薏苡仁炒至微黃， 去火氣， 備用。
3.黃柏、蒼術洗淨。
4.把全部用料放入鍋， 加清水適量， 大火煮沸後， 小火煲約2小時， 調味供用， 佐餐食用。
3 萆銀花綠豆湯
材料：萆30克、銀花30克、綠豆30-60克。
做法：
1.先將萆、銀花洗淨煎水。
2.取汁加綠豆共煮成粥，
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4 蒲公英瘦肉湯
材料：瘦豬肉250g， 蒲公英、薏苡仁各30克。
做法：
1.蒲公英、生苡米仁、豬瘦肉洗淨。
2.將處理好的材料一起放入鍋， 加清水適量。
3.大火煮沸後， 改小火煲1-2小時， 調味供用， 佐餐食用。
12 5 黃瓜土茯苓烏蛇湯
材料：黃瓜， 土茯苓， 赤小豆， 烏蛇， 生薑， 紅棗。
做法：
1.將烏蛇剝皮， 去內臟， 放入開水鍋內煮沸， 取肉去骨;鮮黃瓜洗淨。
2.將用料與蛇肉一起放如鍋， 加清水適量， 大火煮沸後調味即可。
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