孩子的成長過程中， 每日所需鋅約5-10毫克， 缺鋅會造成孩子生長發育遲緩、厭食等疾病的發生。 提到補鋅， 有些父母會覺得很麻煩。 其實， 在日常生活中， 有很多家常菜式都可以達到補鋅的效果。 這裡給媽媽們介紹幾種原料易買、準備簡單、製作容易、含鋅量較高的家常菜肴：
金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。
此道菜含鋅量約12.9毫克， 並富含兒童必須的氨基酸， 可調節兒童體內的含鋅量。 紅、黃、綠顏色的搭配， 很容易調動孩子的食欲。
圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。
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此道菜含鋅約14.88毫克。 圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等， 具有潤燥補虛的功效， 對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。
油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
此道菜清淡、爽口， 含鋅約7.86毫克。 萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍， 對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
蘿蔔番茄湯
原料：胡蘿蔔、番茄、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
此湯含鋅量約35毫克。 番茄有清熱解毒的作用， 所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品， 對兒童疳積有一定療效。
