家常蔥花餅的做法一
材料：麵粉300克、開水180ML、大蔥、鹽、油適量。
做法：
1、麵粉放入盆中， 將開水倒水， 同時用筷子攪拌成絮狀。
2、等一會， 待不燙手， 將面反復揉勻成光滑的麵團， 餳30分鐘(容器要蓋上蓋子， 或在麵團表面蓋上潮濕的布)。
3、餳面的時候把蔥洗淨切成蔥花。
4、將餳好的面分割成小麵團， 大小隨意， 我分的是差不多半個拳頭大。
5、把小麵團擀開成大薄面片， 滴上幾滴油， 用刷子或手指將油抹勻， 再撒上少許鹽。
6、將切好的蔥花撒在上面， 量隨意(蔥花太多的話， 可能會破， 但味道更好)。
7、將面片卷起成長卷， 並向兩邊抻一抻。
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8、從一頭起將麵條從內卷起成圓圈， 最後的部分塞在麵團下面， 鬆弛10分鐘。
9、將面圈輕輕按扁， 再用擀麵杖擀扁。
10、平底鍋或餅鐺內薄薄塗一層油， 將做好的面餅放入， 小火烙， 蓋好蓋子。
11、一面烙至金黃後， 翻過面來繼續烙至兩面均呈金黃色， 並能聞到餅香飄出就是烙好了。
家常蔥花餅的做法二
材料：玉米麵60g、麵粉40ml、雞蛋2個、植物油適量、鹽3g、香蔥兩根。
做法：
1、準備材料。
2、香蔥洗淨切末。
3、雞蛋打散拌均勻。
4、玉米麵和麵粉拌均勻。
5、加雞蛋。
6、加水攪合成麵糊。
7、加香蔥末、鹽拌均勻。
8、再加幾滴植物油拌均勻。
9、平底鍋加熱， 加幾滴植物油， 鋪均勻鍋底， 舀一勺麵糊， 晃動鍋底， 讓麵糊均勻鋪滿鍋底， 小火煎到麵糊定型。
10、翻面用刷子刷一層植物油。
11、繼續煎到這面起小泡泡出香味，
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家常蔥花餅的做法三
材料：麵粉200克、蔥花80克、花生油、鹽、味精、黑胡椒、香油。
做法：
1、麵粉里加適量鹽， 味精， 黑胡椒， 香油攪拌， 加適量水揉成麵團。
2、菜板上灑下均勻的麵粉， 捏一小團面揉成圓球壓扁， 用筷子或是面杆杆出面片， 加上適量蔥花， 卷成條， 將蔥花裹在裡面， 再次揉成團， 杆成面片， 備用。
3、鍋中加適量的花生油熱至9成， 加入面餅， 轉小火， 炸成金黃撈出。
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家常蔥花餅的做法四
材料：麵粉500g、酵母粉3g、香蔥4根、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。
做法：
1、準備材料。
2、鍋裡放油燒熱， 關火， 倒入香蔥， 鹽， 雞精拌均勻。 放涼備用。
3、麵粉加酵母揉成麵團， 發酵到兩倍大。
4、麵團分4份， 徹底排氣滾圓鬆弛5分鐘。
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5、取一份擀開。
6、摸上蔥油混合物。 卷起。
7、卷成筒後從一端再次卷起。
8、收尾在下， 摁扁。
9、放置20分鐘。
10、用電餅鐺烙成餅即可。 用平底鍋一定要很小火， 而且也沒有那個紋路。
11、取一個用刀插進去。
12、手捏一下， 就會出現一個分層。
13、磕入一個雞蛋。
14、烤箱預熱160度上下火8-10分鐘。
家常蔥花餅的做法五
材料：發麵團、油、鹽、蔥花、白芝麻。
做法：
1、揪出一小塊兒發麵團， 擀成圓形薄片， 放少量油， 抹勻， 撒上鹽， 再均勻地撒上一層蔥花。
2、拉起面餅的一個邊兒， 開始往裡卷， 直到全部卷起成一個長條， 再從這個長條的一端往另一端卷， 全部卷完成一個圓盤狀， 用手按扁， 用擀麵杖擀成如圖片中的那樣厚度， 撒上白芝麻， 用擀麵杖壓幾下， 使芝麻都能嵌入面餅中。
3、平底鍋燒熱，
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家常蔥花餅的做法六
材料：麵粉、蔥花、五香粉、香油。
做法：
1、冷水和成麵團， 醒發2個小時。
2、把醒發好的麵團擀成大薄片， 撒上蔥花、五香粉、香油， 塗抹均勻。
3、卷起後下劑子， 再擀成平底鍋大小的圓餅生坯。
4、平底鍋內放油， 燒熱後將生坯放入鍋中， 兩面烙熟即可。
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