家庭自制產后藥膳湯品

核心提示：武漢人喜歡喝湯， 而武漢煨湯要數煨湯大王喻鳳山， 喻鳳山已離我們而去， 但他的拿手絕活教給的他的兒子， 今天， 我們特請喻鳳山之子、市特二級廚師喻少林介紹二款藥膳湯品， 讓你足不出戶就能自制、品嘗， 補血強體， 尤其適用于產婦們。

歸參土雞湯

原料：當歸15克、黨參15克、紅棗10克， 土母雞一只約1500克， 豬油、味精、精鹽、白胡椒、料酒、生姜、蔥各適量。

制作：將土母雞宰殺去毛臟洗凈， 斬成小塊待用。 將炒鍋置大火燒熱， 放入適量豬油、姜片， 將雞塊倒入鍋中翻炒。 加適量料酒、精鹽炒至雞肉變色， 味香， 加入適量清水火燒沸開，

放入當歸、黨參、紅棗轉置砂鍋置文火煨湯二小時左右， 加少許味精、白胡椒、蔥即成。

功效：補血強體、老少皆宜， 產后婦女食用猶為佳品。

蟲草甲魚湯

原料：野生甲魚一只約800克左右， 蟲草3克， 小紅棗20克， 豬油、味精、白胡椒、精鹽、料酒、姜、蔥、雞清湯。

制作：將甲魚宰殺用8成開水浸燙30秒， 剝去甲魚表層甲皮后， 斬成小塊待用。 將鍋置旺火燒熱， 放入適量豬油、姜片， 將甲魚倒入鍋中翻炒， 加入適量料酒， 精鹽炒至甲魚變色時倒入雞清湯， 大火沸開后加入蟲草、小紅棗， 置入砂鍋中用文火煨略90分鐘左右， 待湯香味四溢， 加入適量味精、白胡椒、蔥即成。

功效：滋陰益氣、病體強身， 常食可延年益壽。

(來源：女媧網)