家庭自製產後藥膳湯品

歸參土雞湯

原料：當歸15克、黨參15克、紅棗10克， 土母雞一隻約1500克， 豬油、味精、精鹽、白胡椒、料酒、生薑、蔥各適量。

製作：將土母雞宰殺去毛髒洗淨， 斬成小塊待用。 將炒鍋置大火燒熱， 放入適量豬油、薑片， 將雞塊倒入鍋中翻炒。 加適量料酒、精鹽炒至雞肉變色， 味香， 加入適量清水火燒沸開， 放入當歸、黨參、紅棗轉置砂鍋置文火煨湯二小時左右， 加少許味精、白胡椒、蔥即成。

功效：補血強體、老少皆宜， 產後婦女食用猶為佳品。

蟲草甲魚湯

原料：野生甲魚一隻約800克左右， 蟲草3克， 小紅棗20克， 豬油、味精、白胡椒、精鹽、料酒、薑、蔥、雞清湯。

製作：將甲魚宰殺用8成開水浸燙30秒， 剝去甲魚表層甲皮後， 斬成小塊待用。 將鍋置旺火燒熱， 放入適量豬油、薑片， 將甲魚倒入鍋中翻炒， 加入適量料酒， 精鹽炒至甲魚變色時倒入雞清湯， 大火沸開後加入蟲草、小紅棗， 置入砂鍋中用文火煨略90分鐘左右，

功效：滋陰益氣、病體強身， 常食可延年益壽。

(其中的中草藥在中藥房均有售， 如今超市里也有將中藥材配備好製成小包裝的滋補煨湯料， 可適合煨制不同滋補湯品。 )