看到第一眼這種可愛、美麗型的， 就已經被它俘獲了， 原來， 饅頭也能這麼可愛， 漂亮。 各位媽咪是不是灰常開心呢？再也不用擔心小寶貝們不吃飯啦~
可愛小草帽——南瓜饅頭食材明細：南瓜適量、麵粉適量、酵母5克、小蘇打適量。
1.南瓜去掉外皮， 切片蒸熟後用勺子壓成泥。
2.麵粉倒入盆中， 加入溫熱的南瓜泥， 酵母和成麵團， 無需另外加水了。
3.和好的麵團放溫暖處發酵到2倍大。
4.發好的麵團， 加少許的小蘇打在案板上揉均勻， 取一份小麵團揉圓稍微壓扁， 另一份小麵團擀成面片不要太薄， 再取一小塊面搓成長條。
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5.把揉圓的麵團放在面片上， 連接處圍上一圈麵條。
6.一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀， 壓在麵條的連接處。
7.做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。
菊花小饅頭原料：發麵
製作步驟：
1.麵條一個。
2.搓成長條。
3.S形對著卷起來。
4.卷在一起。
5.用筷子一擠。
6.用刀把四個角切開， 稍加整理舊好了， 上鍋就好。
棒棒糖花卷原料：麵粉800克， 胡蘿蔔泥150克， 豆沙100克， 糖50克， 酵母10克， 發酵粉10克。
做法：
1.麵粉分三份和胡蘿蔔泥， 豆沙， 水和成三色麵團， 醒發半小時， 分別擀開成大小差不多的薄餅， 疊加在一起， 從一邊卷起成筒狀。
2.切開插入竹棒， 醒發一會， 入蒸籠蒸熟， 就成了棒棒糖狀的花卷了。
3.另外把面餅按扁， 包入餡心， 又變成了另外的一種花色麵點。
玉兔饅頭用料：麵粉600克、酵母6克、白糖45克、水適量。
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做法：
1.麵粉中加入酵母、白糖和溫水和成麵團， 餳15分鐘。 分割成每個50克的劑子。
2.搓成50公分的長條， 對折起來。
3.從右邊卷起， 左邊向上彎曲。
4.用兩個牙籤捏一下， 把頭和耳朵整出來， 用小豆點上眼睛， 剪出嘴和腳來。
5.放入蒸籠， 大火燒開後20分鐘即熟。 燜3分鐘出鍋。
刺蝟包原料：麵粉500克， 花生餡60克， 糖50克， 酵母5克， 泡打粉6克。
做法：
1.所有原料放在一起揉成麵團。 醒發半小時， 搓條下成小劑子， 包入花生餡， 搓成象刺蝟一頭尖的形狀。
2.用小剪刀剪出一根根的小刺， 用黑芝麻做眼睛。 醒發一會， 放入蒸箱蒸熟。
紫薯開花饅頭原料：麵粉300g， 紫薯2個， 白糖70g， 酵母4g
做法：
1.紅薯去皮洗淨。
2.切塊上鍋蒸熟。
3.正好的紫薯用勺子壓成泥。
4.將麵粉，
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5.揉成光滑的麵團， 在溫暖處發酵至2倍大。
6.取三分之一的白麵團加紫薯泥揉成紫薯麵團。
7.將剩下的白麵團分成小劑子。
8.紫薯麵團也分成小劑子。
9.取一白麵團擀成圓形， 放入揉圓的紫薯麵團。
10.包好收口。
11.用刀子在其表面劃十字。
12.做好的紫薯開花饅頭
13.將做好的饅頭放入蒸鍋， 醒20分鐘。 大火蒸15分鐘， 關火後燜3分鐘即可。
紫米玫瑰饅頭材料：麵粉500g， 酵母粉5g， 紫米湯適量
做法：
1.紫米加適量清水熬成紫米湯放涼備用。
2.將熬好的紫米湯和酵母粉一起加入麵粉中揉成麵團。
3.蓋上濕龍布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。
4.醒發好的麵團。
5.將發好的麵團揉勻， 排氣。
6.揉好的麵團下劑子擀成圓形的面皮， 把5張面片依次重疊在每張的1/4處。
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7.將疊好的面片卷起來。
8.再從中間切開。
9.斷面朝下， 即成兩個花坯， 再整理成型。
10.將做好的生胚蓋上毛巾醒15分鐘。
11.將醒好的麵團放入蒸鍋中。
12.旺火上汽蒸15分鐘， 再關火虛蒸5分鐘即可。
小經驗：蒸好的饅頭不要馬上開鍋蓋， 先虛蒸5分鐘再開鍋蓋。
說說：看到這些是不是再也不擔心孩子不吃饅頭了， 既美味有好吃。 比起那些還有添加劑的孩子零食， 還是自己做的最安全， 最有營養。 其實任何食材稍微動一點心思， 就能變得靈動而有趣！給寶寶做他喜愛的小饅頭只要這個基本套路學會了， 以後就能做出很多花樣了。
