家有幼稚園寶寶 冬天吃啥更好 這些食譜必須收藏

幼稚園冬季食譜大全是怎麼樣的呢?立冬後， 天氣會慢慢轉涼啦， 那麼家有幼稚園寶寶該吃啥呢?今天小編就在此為大家介紹幼稚園冬季食譜大全， 供大家參考。

幼稚園冬季食譜大全

1、蛋黃豆腐

材料：北豆腐、蒜苗、海米、紅咸鴨蛋黃、食用油、鹽、糖、料酒、雞精、香油 、蔥、 薑、 雞湯。

做法： 1、將豆腐切成塊， 用開水焯一下控幹水分放入鹽、雞精入味。 2、將海米用清水泡發洗淨切成末， 蒜苗、蔥、薑洗淨切成末， 咸鴨蛋黃碾碎。 3、坐鍋點火倒油， 油熱放入蔥薑末煸炒， 倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油， 收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。

2、太子參燉排骨

材料：太子參一根、上好豬排骨200克、調味品少許。

做法： 1、將豬排骨切成小塊， 洗淨焯水， 撈出瀝幹。 2、太子參洗淨， 泡15分鐘， 用小刀在參背上切一小痕。 3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋， 大火燒開後， 再用文火燉60分鐘即可。

3、清蒸排骨

材料：豬排骨1.5公斤、熟火腿50克、水發玉蘭片(茭白、冬筍均可)60克、精鹽25克、料酒10克、味精10克、蔥絲40克、薑絲20克、高湯(或水)2公斤。

做法： 1、將排骨剁成4釐米長的段， 用開水燙一下洗淨;火腿、玉蘭片均切成小片待用。 2、將排骨分別放入10個小碗內， 再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、高湯， 上籠用旺火蒸1小時即成。

4、油菜炒豬肝

材料：豬肝500克、油菜梗1.25公斤、植物油200克、香油25克、醬油50克、醋10克、料酒15克、精鹽15克、味精8克、白糖25克、水澱粉35克、幹澱粉50克、蔥、薑蒜末各10克。

做法： 1、將豬肝剔去筋洗淨， 切成2.5釐米長、1.5寬、0.3釐米厚的片;油菜擇洗乾淨， 除去葉， 片成薄片。 2、將豬肝片加入幹澱粉均勻上漿， 用七八成熱的油滑散撈出瀝油;油菜用少許油煸炒幾下， 出水時取出，

拭控水;將蔥薑蒜末、醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、醋、水澱粉及300克水對成芡汁。 3、將油放入鍋內， 熱後倒入調料汁， 待開起變濃後， 淋入香油， 投入豬肝、油菜， 攪炒均勻即成。

5、番茄肝末

材料：豬肝20克、番茄20克、蔥頭10克、精鹽0.7克。

做法： 1、將豬肝洗淨切碎;番茄用開水燙一下， 剝去皮切碎;蔥頭剝去皮洗淨， 切碎待用。 2、將豬肝、蔥頭同時放火鍋內， 加入水或肉湯煮， 最後加入番茄、精鹽， 使之有淡淡的鹹味即成。 3、注意豬肝、蔥頭下鍋不要煸炒， 要立即加肉湯或水煮， 味不應太鹹， 略有鹹味即成。

6、養胃鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚500g、豆腐1盒、油適量、鹽適量、蔥薑適量、料酒適量。

做法： 1、準備材料。 2、鯽魚洗淨後在魚身上兩邊各劃2-3刀， 用少量鹽和料酒醃漬待用(10分鐘左右)。 3、鐵鍋燒熱後加入適量的油，

再把鍋子稍加轉動， 使鍋內四周都有油。 4、將鯽魚放入煎至2面呈金黃色。 5、加入1湯匙的料酒和足夠的開水， 加蓋燒開後轉小火燒20分鐘。 6、加入豆腐煮5分鐘左右。 7、加入適量的鹽調味。 8、加入切碎的小蔥。

7、肉丸白蘿蔔湯

材料：豬肉丸200g、白蘿蔔300g、麻油適量、鹽適量、幹辣椒適量、薑適量。

做法： 1、首先將白蘿蔔切小塊、幹辣椒切段、薑切片。 2、鍋中倒入油， 下入薑片煸香， 加入幹辣椒、白蘿蔔， 翻炒片刻。 3、接著倒入小半鍋清水， 水開後， 蓋上鍋蓋， 小火煮十五分鐘， 隨後倒入豬肉丸加蓋， 繼續煮十分鐘至肉丸熟透。 4、最後加一勺半鹽， 淋入適量麻油調味， 拌勻， 即可享用。

8、山藥羊肉湯

材料：羊排500g、山藥300g、胡蘿蔔適量、薑適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量。

做法： 1、首先將羊排砍成塊，

山藥斜刀切塊， 胡蘿蔔滾刀切塊， 薑切片， 蔥白切段。 2、鍋中倒入小半鍋清水， 下入羊排， 焯去血水， 撈出。 3、鍋中倒入小半鍋清水， 下入羊排， 放入蔥段、薑片， 淋入少量料酒， 蓋上鍋蓋， 燉一個小時後。 4、下入山藥、胡蘿蔔， 加少許鹽蓋上鍋蓋， 繼續燉二十分鐘， 燉至山藥、胡蘿蔔軟爛， 就可以裝出品嘗了。

以上就是小編為你介紹的幼稚園冬季食譜大全相關知識， 相信大家有所瞭解了吧， 供大家參考學習哦。