家長必讀：寶寶飲食三“不”曲

本文主要列舉了部分寶寶不能吃、不宜吃和不多吃的食品， 以作參考。 家長還應結合自己孩子的具體情況， 注意觀察容易引起過敏和不良反應的食品， 並及時向醫生諮詢。

不能吃的食品(危險指數：五顆星)

◆蜂蜜◆

原因：據英國相關報導， 在過去的25 年中， 約出現40 件嬰兒感染肉毒桿菌死亡案例， 都與食用蜂蜜有關。 這些案例中， 病況較嚴重的嬰兒， 多半小於6 個月。

注意：不要在1 歲以內嬰兒的奶粉或食品中添加蜂蜜， 以避免遭到致命細菌的感染。

◆醃制食品◆

原因：醃製品(鹹魚、鹹肉、鹹菜等)含鹽量太高， 高鹽飲食易誘發高血壓病;醃製品中含有大量的亞硝酸鹽，

它和黃麴黴素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質。

注意：有研究資料表明， 幼兒期間開始吃醃製品的孩子， 成年後患癌症的可能性比一般人高出許多。

◆湯圓◆

原因：由於糯米比較黏， 小孩可能會把粘在食道而阻塞呼吸道;1 到2 歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生， 小兒消化功能較弱， 吞咽反射尚未發育完善， 影響營養物質的吸收。

注意： 3 歲以內的嬰幼兒是不適合吃湯圓的。 患有呼吸道疾病的孩子更應少吃湯圓以防病情加重。

◆高熱量的“垃圾食品”◆

原因：食用高熱量的“垃圾食品”容易導致肥胖， 出現各種併發症， 對人體健康有害。

注意：嬰幼兒期間， 他們的大腦和神經系統正在發育，

需要全面的營養才能健康成長。 食用“垃圾食品”可能導致肥胖， 並且導致其他營養素的攝入不平衡， 而出現營養缺乏症。

不宜吃的食品(危險指數：4顆星)

◆巧克力◆

原因：巧克力是一種高熱量食品， 但其中蛋白質含量偏低， 脂肪含量偏高， 營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要;而在飯前過量吃巧克力容易產生飽腹感， 因而影響食欲， 使正常的生活規律和進餐習慣被打亂， 影響了小孩的身體健康;另外巧克力中含有使神經系統興奮的物質， 會使嬰幼兒不易入睡和哭鬧不安;常吃巧克力還會發生蛀牙， 並使腸道氣體增多而導致腹痛。

注意：3 歲以下的小孩不宜吃巧克力。

◆茶◆

原因：茶葉中含有大量的鞣酸， 會干擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收，

導致嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發育;另外， 茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑， 可能誘發出現小兒多動症。

注意：3 歲以內的寶寶不宜飲茶。

◆大豆◆

原因：大豆本身含有一種植物雌激素， 如果攝入量較大， 會出現類似於人類雌激素攝入過多而產生的副作用;另外， 過早攝入豆類食物， 可能會引起嬰兒過敏， 導致嬰兒發生腹瀉和皮炎等過敏症狀。

注意：1~2 歲內嬰幼兒應儘量避免食用大豆食品。

◆鮮牛奶◆

原因：鮮牛奶的蛋白質構成主要是球蛋白， 乳清蛋白只有20%；而母乳中的蛋白質主要是乳清蛋白， 其比例高達60%。 而且牛奶中的其他成分及含量也與母乳不同，

如牛奶中礦物質含量偏高， 會加重嬰兒的腎臟負荷。 牛奶也是一種貧鐵食物， 長期攝入可能會造成嬰兒鐵缺乏。

注意：嬰幼兒不宜喂鮮牛奶， 如不能喂以母乳， 宜選用用以母乳為依據、專為嬰幼兒設計的配方奶粉。

專家提醒：其它容易引起過敏的食物， 如花生醬和魚蝦、貝殼類海鮮， 最好在寶寶超過1 歲並確認不會過敏再進食這些食物。 另外， 某些容易引起嬰兒咽喉堵塞的食物， 如堅果類、某些帶核的水果如荔枝、龍眼等也儘量避免食用。

不多吃的食品(危險指數：三顆星)

◆鹽◆

原因：隨著寶寶生長發育的進展， 鹽的需要量逐漸增加， 需要可適當吃一點點。

原則：1 歲以內的寶寶輔食中可以完全不放鹽， 如果寶寶喜歡吃點“鹹頭”， 6 個月後可適量添加，

但每日食鹽量要控制在1 克以內。 1~3 歲的幼兒食鹽攝入量應該控制在每天2 克以內。

注意：寶寶由於腎臟發育不完善， 攝入鹽太多會增加腎臟負擔， 對身體不利。

◆筍◆

原因：春筍易引發過敏性皮炎、消化道疾病。 新鮮竹筍中含有難溶性草酸， 很容易和鈣結合生成草酸鈣， 過量食用對小兒的泌尿系統和腎臟不利。 特別是處於生長發育期的幼兒， 骨骼發育尚未成熟， 而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收。 小孩如果吃筍過多， 可能會使他們缺鈣、缺鋅， 造成生長發育的緩慢。

原則：新鮮竹筍少兒不宜多吃， 每人每餐最好不要超過半根。

注意：不要給4 個月以內的嬰兒添加任何含草酸過高的食物如菠菜、捲心菜等。

◆蛋◆

原因：雞蛋、鴨蛋均含有豐富的優質蛋白質，還有鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，對嬰幼兒的成長有不少益處。但如果食之過早或過多，寶寶的消化能力還不能完成這麼大的“工程”，就會帶來不良的後果。

原則：1 歲前儘量不吃雞蛋；1 歲到1 歲半的嬰兒，最好只吃蛋黃，而且每天不能超過1 個；1 歲半到2 歲的嬰兒，可隔日吃1 個蛋(包括蛋黃和蛋白)；年齡稍大一些後，才可以每天吃1 個蛋。

注意：如果在寶寶的糞便中，發現有如蛋白狀的物質，則說明寶寶的腸胃不大好，不能很好地消化吸收蛋白質。

對於這些嬰兒，最好把蛋黃煮到其他食物中一起餵食。如果嬰幼兒正在出疹，則暫不要吃蛋，以免增加機體負擔。

◆蛋◆

原因：雞蛋、鴨蛋均含有豐富的優質蛋白質，還有鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，對嬰幼兒的成長有不少益處。但如果食之過早或過多，寶寶的消化能力還不能完成這麼大的“工程”，就會帶來不良的後果。

原則：1 歲前儘量不吃雞蛋；1 歲到1 歲半的嬰兒，最好只吃蛋黃，而且每天不能超過1 個；1 歲半到2 歲的嬰兒，可隔日吃1 個蛋(包括蛋黃和蛋白)；年齡稍大一些後，才可以每天吃1 個蛋。

注意：如果在寶寶的糞便中，發現有如蛋白狀的物質，則說明寶寶的腸胃不大好，不能很好地消化吸收蛋白質。

對於這些嬰兒，最好把蛋黃煮到其他食物中一起餵食。如果嬰幼兒正在出疹，則暫不要吃蛋，以免增加機體負擔。