家長應該怎麼給寶寶做竹筍吃呢

竹筍含有豐富營養， 每100克鮮竹筍含蛋白質3.28克、碳水化合物4.47克、纖維素0.9克、脂肪0.13克、鈣22毫克、磷56毫克、鐵0.1毫克， 多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高1倍多。

竹筍的蛋白質含量比較優越， 含有大量人體所必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸， 以及在蛋白質代謝過程中佔有重要她位的谷氨酸， 和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸。

竹筍的基部營養較差， 給寶寶做食物時， 應當儘量選擇營養豐富的頂部和嫩部。

很容易和鈣結合成為草酸鈣， 過量食用對寶寶的泌尿系統和腎臟不利。 特別是處於發育期的寶寶，

家長應該怎麼給寶寶做竹筍吃呢？很簡單， 首先妻把筍乾放在水裡泡發， 約1天時間， 觀察竹筍的乾燥程度和老嫩品質而定， 一定要讓它變得非常軟後再瀝幹水， 然後在進行蒸、煮， 製作時要注意， 一定要多放些油。