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家長能做到完全社絕反式脂肪酸嗎

非常難, 甚至可以說是不可能的。 因為反式脂肪酸廣泛存在於預加工食物中, 除非任何食物都是家庭自製的, 且完全避免任何有可能產生反式脂肪酸的加工方式。 而一旦這樣做, 極易導致整個膳食模式的改變, 如停食可能含有微量反式脂肪酸的牛奶, 並有可能因此而減少了其他一些必需營養素的攝入, 從而對健康造成另一種形式的危害。

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