1、鹹魚：鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽， 在體內可轉化為致癌物質二甲基亞硝胺。 一個人如果經常食用鹹魚， 將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大。 蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝胺類致癌物質， 應儘量少吃。
2、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤豬肉等， 因含有強致癌物苯並芘， 不宜多食。 熏肝、熏魚、熏豆腐乾等亦含苯並芘致癌物， 常食易患食道癌和胃癌。
3、油炸食品：食物煎炸過焦後產生致癌物質多環芳烴。 咖啡豆燒焦後， 苯並芘含量增加20倍。
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4、黴變食物：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變， 被黴菌污染後會產生各種致癌毒素， 如黃麴黴素等。 長芽花生也易產生黃麴黴素。
5、隔夜熟白菜：會產生亞硝酸鹽， 在體內會轉為亞硝胺致癌物。
6、檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
7、反復燒開的水：反復燒開的水含有亞硝酸鹽， 最後生成致癌的亞硝胺。
喝不開的水及溝塘水：胃癌、食道癌、肝癌這三種癌症均與飲溝塘水有關。 經常飲用未燒開的自來水的人， 其患膀胱癌的可能性將增加12%， 患直腸礙的可能性將增加38%。
學齡前兒童可通過鼻子吸入致癌物質
鼻子是另外一張嘴， 它也可吸入致癌物質。
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1、煙霧。 香煙和食用油煙及石油氣燃燒所產生的煙都含有致癌物質， 無論是主動和被動吸入都對人體有害。
2、塗料。 塗料中的一些揮發性氣體也可致癌。 所以， 剛裝修的房子尤其是新房不宜立即入住。
發射性物質也可誘發癌症
一些發射性物質可誘發癌症， 其中以紫外線最為常見。 紫外線輻射可誘發皮膚癌。 特別是現在， 大氣層中的臭氧層被破壞， 傳達到地面的紫外線增多， 皮膚直接接觸陽光的時間不宜過長。 夏季正午的陽光是最應防範的。
學齡前兒童在注意防患這些致癌因素的同時， 更重要的是鍛煉身體並保持愉快的心情。
