容易便秘不妨吃些雜糧

容易便秘不妨多吃些雜糧

問:我是一名年輕女性， 請問通過什麼飲食可清除宿便， 加速消化呢?

答:宿便的根本原因應該是便秘問題， 引起便秘的原因有很多種。 建議這位讀者多吃些香蕉等水果， 還應該多吃一些含膳食纖維豐富的食物， 如玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)等雜糧， 還有胡蘿蔔、豌豆、薯類等。 因為膳食纖維體積較大， 可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間， 還能使大便變軟， 產生通便作用。 如果通過飲食調理改善不明顯， 應儘快找醫生診治。

尿酸高少吃蘑菇和黃豆

問:尿酸高是怎樣引起的，

答:尿酸高多出現在肥胖的中年人身上， 引起尿酸高主要有以下兩個方面:體內核蛋白的中間代謝失調， 導致體內積累過多的尿酸;還有就是腎功能不全， 使尿酸在體內聚集所致。 輕度的尿酸高應該及時從飲食上進行調整， 否則就可能引起痛風。 這位讀者如果肥胖應注意減肥， 平時控制攝油量， 每天控制食用油的量(25克~30克)， 並控制肉的攝入。 儘量減少食用含嘌呤高的食物， 如動物內臟、肉湯(汁)、雞肉、蘑菇、牛肉、黃豆等。 可多吃些嘌呤含量低或不含嘌呤的食物， 比如米、面、蛋類、乳類， 以及包菜、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、土豆和各種新鮮水果等。 如果腎功能沒問題， 建議大量飲水， 每天應喝2000ml~3000ml， 促使尿酸排出。

豆渣富含纖維素建議食用

問:我們家每天早上都磨豆漿喝， 請問泡豆的水是留下來還是倒掉?還有豆漿磨好後， 裡面的豆渣喝後嗓子不舒服， 是不是該倒掉?

答:泡豆的水應該倒掉， 用清水將泡好的豆清洗一遍後， 再放入豆漿機內。 因為泡豆的過程也將豆表面的灰塵和發黴的點清洗下來， 所以這樣的水不適合食用的， 應該倒掉。 而豆漿內的豆渣， 應該根據個人情況選擇是過濾掉還是保留， 豆渣裡含有豐富的纖維素， 建議食用， 如果個人口味接受不了， 過濾掉也無妨。