富含維生素c的食物

富含維生素C的食物和水果富含維生素C的食物水果如檸檬、柳丁、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。 蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。 維生素C最多的蔬菜， 當屬西蘭花， 又稱綠菜花， 它是蔬菜界的維生素C之王， 大概是番茄維生素C含量的6倍以上之多， 吃的時候儘量別炒， 涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。 彌猴桃， 號稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的番茄和尖椒都含有豐富的維C。 推薦每天吃250克以上， 不用擔心服用過量， 因為維C為水溶性元素， 過量的維C會通過尿液、汗液排出。 正因為它的易流失性， 所以要天天堅持食用， 而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。 2不同蔬果的維生素C含量第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子;每100克中的維生素C含量超過100毫克， 第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花;每100克中維生素C含量超過50毫克， 第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿蔔;每100克中維生素C含量超過30——50毫克。 什麼造成維生素C的損失?現代家庭一般都有冰箱， 許多人喜歡買大量水果放入， 但是這樣不好， 因為水果存放的時間越長， 維生素C損失就越多。 還有由於吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收， 煙草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用， 因此， 也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人， 由於流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。 所以， 水果不能作為人體維生素C的惟一來源， 必要時應加服維生素C藥片。