富含維生素食物分類介紹

維生素是人體不可缺少的， 對兒童尤其如此， 缺乏某種維生素， 不僅會影響身體健康發育， 而且還會出現維生素缺乏症。
現將幾種兒童必需的維生素及富含某種維生素的食物介紹如下：
含維生素A的食物有肝、蛋黃、牛奶、牛油、奶油、魚肝油、油菜、胡蘿蔔、番茄、茄子等。
維生素B1在瘦肉和肝臟中含量最多， 糙米、小米、玉米等的含量較豐富。
含維生素B2的有臟腑、鱔魚、蟹、黃豆、青豆、蠶豆、豆豉、腐乳、豆瓣醬、花生、杏仁、榛子、葵花子、菠菜、莧菜、雪裡蕻、牛奶、雞蛋等。
維生素C又稱抗壞血酸， 主要來源：大白菜、小白菜、辣椒、番茄、藕、豆芽菜、桔、橙、檸檬、柚、草莓、棗、山楂等。
含維生素D1、D2、和D的有， 肝臟、魚肝油、蛋、奶、牛油等。
維生素E：麥胚含量最多， 在蛋黃、豆類、硬殼果、葉菜、植物油中也有含量。
維生素P， 主要來源於檸檬， 蕎麥葉、青菜葉、番茄汁、橘子汁、紅豆等也有含量。