富含膳食纖維的食物有哪些

說到膳食纖維的補充， 別總盯著水果， 豆苗、蘆筍、西芹、茭白等蔬菜， 海帶、各種菇類、雜糧等食物都是補充粗纖維的首選！

菌類味道鮮美的菌類——雞腿菇、香菇、猴頭菇、草菇等等， 富含食物纖維、磷、鈉、鉀， 能量低， 可預防便秘， 是減肥食物中理想的選擇， 可預防癌症、防止骨骼老化。

食譜推薦：滑炒雞腿菇

原料：雞腿菇、胡蘿蔔

調料：鹽、雞精、沙拉油、澱粉、蔥油

做法：

1.雞腿菇、胡蘿蔔洗淨， 切成片， 用沸水焯一下。

2.鍋內放少許油， 下入雞腿菇和胡蘿蔔翻炒， 調味後勾芡， 起鍋時撒幾滴蔥油即可。

豌豆苗豌豆苗生津止渴、滑腸利尿，

皆因它含豐富膳食纖維和維生素C， 常吃能美容養顏、促進胃腸蠕動、減肥去脂、改善便秘， 並增強人體免疫力。

食譜推薦：上湯豆苗

原料：豌豆苗、雞腿菇、紅柿子椒、薑

調料：鹽、雞精、高湯、香油

做法：

1.豆苗取嫩尖、雞腿菇切片、紅柿子椒切成菱形， 一起用沸水焯一下。

2.沙鍋內放高湯， 下入全部原料煮開， 調味後撒少許薑絲， 最後加適量香油即成。

蘆筍蘆筍的貴重體現在它的價格和營養上， 它富含維生素A、C、E及葉酸， 可以養顏美容、抗老化、防癌， 還有獨特的天門冬素， 可增強免疫功能， 使細胞恢復正常生理狀態， 因此一直被認為是可以增加體能、消除疲勞的營養食物。

食譜推薦：三色蘆筍

原料：蘆筍、青椒、紅椒

調料：鹽、雞精、沙拉油

做法：

1.蘆筍去皮，

切成菱形段， 青椒、紅椒切成菱形塊。

2.鍋內放油， 下入全部原料翻炒， 調味後即可。

茭白因它所含不溶性的膳食纖維而具有“吸味性”， 似乎可以把菜肴中的所有香鮮一併吸納， 真的非常好吃。

食譜推薦：茭白溜雞片

原料：茭白、雞胸肉、胡蘿蔔、青椒、雞蛋

調料：鹽、雞精、沙拉油、澱粉

做法：

1.茭白去皮、切成菱形片， 用沸水焯一下。 青椒去子， 切成菱形塊。

2.雞胸肉切片， 用沸水焯過後撈起， 加適量鹽、雞精、澱粉和蛋清醃制10分鐘左右。 3.鍋內放適量底油， 下入茭白和雞肉片溜炒， 調味後即成。

八寶粥“八寶粥”是日常食用各色粗糧和乾果最好的載體了， 黑、白糯米的妙處在於含有很多具有糯性的澱粉多糖， 可以抵抗小腸的消化， 為下腸道保有所需的營養原料。

更何況多種原料混合在一起能更好地發揮營養成分的互補， 提高混合食物的整體營養價值， 所以有一個說法是“常食八寶粥， 活到九十九”。

食譜推薦：黑糯米八寶粥

原料：黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓

調料：冰糖

做法：

1.枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。

2.全部原料放入沙鍋中， 加適量水和冰糖， 小火燉煮90分鐘左右， 即可。

抗皺除衰用橄欖油被稱為“液體黃金”的橄欖油， 妙用無窮。 其不含香精， 內含脂肪酸及多種天然脂溶性維生素， 對滋潤肌膚十分有利。 與其他植物油相比， 橄欖油的黏性較強， 能夠使肌膚具有更好的吸附力， 防止皮膚水分散失， 是一年四季都適用的肌膚保養品。

抗皺除衰：橄欖油所含的維生素E及抗氧化劑能有效保護和調理肌膚表層，

在防止肌膚損傷及抗衰老方面有顯著的效果， 同時還能緩解因皮下脂肪減少而引起的面部小皺紋。

護髮：梳頭前在梳子上滴幾滴橄欖油， 可以提升秀髮光澤度， 而且不油膩。 洗髮之後用橄欖油輕輕擦乾頭髮， 均勻塗抹， 用熱毛巾包裹10分鐘， 能讓頭髮更加光滑、柔順。 卸妝：卸妝時， 用化妝棉沾取少量橄欖油， 輕輕擦掉臉上的妝容， 既可有效清除掉油彩與化學物質， 同時還能有效滋潤肌膚。 瘦身：橄欖油中含豐富的維生素E， 可分解體內脂肪， 幫助新陳代謝。