什麼食物含葉酸
水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋果等。
蔬菜：萵苣、菠菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、番茄、胡蘿蔔、南瓜、蘑菇等。
豆類：黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
動物：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類， 如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。
穀物：全麥麵粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
含葉酸豐富的食物
1、蘆薈：含葉酸85—120（微克/100克）
蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種， 建議購買新鮮蘆薈後儘快食用， 且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調，
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2、燕麥：含葉酸190（微克/100克）
燕麥是營養成分相當高的全穀類食品， 含有豐富的維他命B群， 特別是葉酸可以幫助胎兒生長， 一般建議可泡成粥類或將之混入白米飯中食用， 都是不錯的攝取方式。
3、西蘭花：含葉酸120（微克/100克）
西蘭花的熱量極低， 而對懷孕的婦女來說， 不僅含有高量的葉酸， 其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾， 是孕期食材的最佳選擇。
4、胡蘿蔔：含葉酸67（微克/100克）
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素， 具有抗氧化活性， 其葉酸的含量也十分豐富， 建議可將之洗淨後， 直接攪打成果汁食用， 會是最直接攝取多量葉酸的方式。
5、奇異果：含葉酸30（微克/100克）
奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類， 其豐富的維他命C也能使葉酸穩定，
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1、酥炸雞肝
葉酸含量：1172.2微克/100克
原料：雞肝300克， 蛋黃2個， 澱粉、鹽、薑汁、料酒、生抽、香油各適量
製作方法：
蛋黃、澱粉拌勻成蛋漿。
雞肝切去油脂洗淨， 抹幹水分， 一切為4塊， 加入鹽、薑汁、生抽、香油、料酒， 拌勻醃30分鐘， 然後沾上蛋漿， 再粘生粉。 鍋置火上， 放入油， 燒熱， 將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起， 再放入油中炸脆上碟， 可以鹽拌食。 適用人群：孕婦跟產婦
補葉酸營養提示：雞肝在動物肝臟中營養是最高的， 含豐富的維生素及鐵質， 是很好的增血食品。 適量補血可防止產婦發生貧血症。 雞肝也是孕婦補葉酸的好食材。
2、豬肝燴飯
葉酸含量：425.1微克/100克
原料：米飯125克，
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製作方法：
將米飯盛在盤中， 待用。 將瘦肉、豬肝洗淨， 均切成片， 調入少 許醬油、料酒、 糖、胡椒粉、鹽、澱粉。 將洋蔥、胡蘿蔔擇洗乾淨， 均切成片後用開水燙熟。 鍋置火上， 放 沙拉油， 燒熱後下蒜末爆香， 放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒。 鍋置火上， 在鍋內依次放入洋蔥 片、胡蘿蔔和鹽、醬油， 放水加熱， 用澱粉勾芡， 淋上香油， 淋在米飯上即成。
適用人群：孕晚期的准媽媽
補葉酸營養提示：此飯色、香、味俱佳。 營養豐富， 具有補肝、養血、明目的 功效， 孕婦常食能防治貧血、浮腫和給胎兒增加血的供給， 並可防止早產和死胎發生。
3、黃豆豬骨湯
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葉酸含量：181.1微克/100克
原料：豬脊骨300克， 黃豆50克， 蜜棗3個， 陳皮1/4個， 薑2片， 鹽、胡椒粉適量。
製作方法：
將豬脊骨斬件， 放入滾水中煮3分鐘， 撈起洗淨。
黃豆、陳皮洗淨待用。
把所有材料放入煲內， 加入1000克清水， 用猛火煲滾後改用慢火煲3小時， 放入調料即可。
適用人群：孕中期准媽媽
補葉酸營養提示：黃豆含有豐富的葉酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等， 具有健脾寬中、潤燥消利、健腦、美容的作用。 豬脊骨含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等， 有補腎填髓強筋壯骨的作用。 孕婦常喝此湯， 能預防妊娠缺鈣引起的肌肉抽搐。
吃葉酸片要注意什麼
1、及時補充葉酸
在懷孕的頭三個月， 人體的神經管開始發育， 神經細胞開始分裂， 這個時候如果葉酸缺乏， 神經管發育會不全，
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2、每日服用一小片
現在市場上有兩種葉酸劑型， 一種是每片5毫克的劑型， 另一種是每片0.4毫克的小劑型。 孕婦要服用小劑型， 每天服用一片就夠了。 攝入過多的葉酸不但不能起到預防胎兒畸形的目的， 還可能會掩蓋維生素B12缺乏的症狀， 干擾鋅的代謝， 引起孕婦鋅缺乏或者神經損害等不良後果。 如果服用葉酸三個月後沒有如期受孕， 應繼續補充葉酸直至懷孕後三個月。
3、葉酸不宜與維生素C同補
葉酸在酸性環境中易被破壞，在鹼性和中性環境中比較穩定；而維生素C及維生素B2、B6在酸性環境中才比較穩定。如果在補充葉酸的同時服用維生素C及維生素B2、B6，由於二者的穩定環境相抵觸，吸收率都會受影響。鑒於此，二者服用時間最好間隔半個小時以上。
葉酸片男人需要吃嗎如果日常生活中不能補充到足夠的葉酸，那麼葉酸片男人需要吃的。一項最新研究顯示，葉酸對男性精子意義重大，其攝入量也可能影響到新生兒的健康水準。
美國加利福尼亞州立大學伯克利分校的研究人員分析了89名健康男性的精子品質，並記錄其每日攝入鋅、葉酸、維生素C、維生素E和β—胡蘿蔔素的情況。結果顯示，攝入葉酸水準最高的男性，出現精子異常的幾率最低。即每日攝入722~1500微克，危險係數會降低20%~30%。
男性體內葉酸水準低，會使精液中攜帶的染色體數量要麼過多、要麼過少。如果卵子和這些異常的精子結合，可能就會引起新生兒缺陷，如唐氏綜合征，還會增加女性流產的幾率。希望當爸爸的男性可以適當補充葉酸，比如多吃綠葉蔬菜、水果、豆類食物；而那些妻子已經懷孕的男性也不用過分緊張，因為即使是營養不夠的男性，仍有99%的精子是正常的。
綜上所述，男性朋友在要孩子之前，也應該適當的補充好葉酸。
葉酸在酸性環境中易被破壞，在鹼性和中性環境中比較穩定；而維生素C及維生素B2、B6在酸性環境中才比較穩定。如果在補充葉酸的同時服用維生素C及維生素B2、B6，由於二者的穩定環境相抵觸，吸收率都會受影響。鑒於此，二者服用時間最好間隔半個小時以上。
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男性體內葉酸水準低，會使精液中攜帶的染色體數量要麼過多、要麼過少。如果卵子和這些異常的精子結合，可能就會引起新生兒缺陷，如唐氏綜合征，還會增加女性流產的幾率。希望當爸爸的男性可以適當補充葉酸，比如多吃綠葉蔬菜、水果、豆類食物；而那些妻子已經懷孕的男性也不用過分緊張，因為即使是營養不夠的男性，仍有99%的精子是正常的。
綜上所述，男性朋友在要孩子之前，也應該適當的補充好葉酸。
