鋅是人體不可缺少的微量元素之一， 對兒童的生長發育起著重要的促進作用。 兒童缺鋅會影響成長發育， 令孩子身材矮小瘦弱， 容易得病， 還會使孩子味覺的敏感度降低， 導致孩子不愛吃飯。 同時， 缺鋅還會導致孩子發質枯黃， 皮膚粗糙， 因為鋅是上皮組織不可缺少的微量元素。 既然缺鋅有這麼多危害， 那麼， 到底該如何給孩子補充呢?下面來看看專家推薦的3款補鋅食譜吧!>>>嬰幼兒合理補鈣的技巧
補鋅要選擇什麼樣的食物呢?
應選擇含鋅量高的食物， 配製成營養平衡又色、香、味、美、形多樣化的平衡膳食。
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補鋅食譜推薦
1、蕃茄肝末
原料：豬肝、蕃茄各200克， 洋蔥100克。
製作：先將豬肝洗淨、切碎;蕃茄用開水燙一下， 去皮， 切碎;洋蔥剝去皮、洗淨， 切碎。 把豬肝、洋蔥同時放入鍋裡， 加入水或肉湯煮;快熟時放入蕃茄末即可。
2、青菜瘦肉羹
原料：大米50克、瘦牛肉50克， 青菜2棵， 植物油5克。
製作：將大米洗淨;瘦牛肉剁泥， 青菜切碎， 在鍋內倒入油加熱， 下入瘦牛肉泥翻炒， 把大米下入鍋中翻炒， 與瘦牛肉泥混勻， 然後在鍋內加水慢火熬煮，
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3、肉末雞蛋羹
原料：豬裡脊肉、雞蛋。
製作：適量豬裡脊肉剁成泥， 1個雞蛋打入碗中， 加入和雞蛋液一樣多的涼白開水， 加入肉泥， 放一點點鹽， 一個方向攪勻， 然後上鍋蒸15分鐘。 出鍋後， 可淋些香油、撒些香菜蔥花之類點綴。
