嬰兒3～4個月以後， 體內貯存的鐵將消耗完， 需要從食物中補充。 豬肝除了含較豐富的蛋白質， 還含有較多的鐵和維生素A、B2等， 且嬰兒較易吸收。
豬肝除了含較豐富的蛋白質， 還含有較多的鐵和維生素A、B2等， 且嬰兒較易吸收。
嬰兒3～4個月以後， 體內貯存的鐵將消耗完， 需要從食物中補充。 豬肝除了含較豐富的蛋白質， 還含有較多的鐵和維生素A、B2等， 且嬰兒較易吸收。 經常食用可以預防缺鐵性貧血、口角炎、地圖舌等症。 但因豬肝有腥味， 小兒一般不易接受， 為此父母應在烹調方法上下點功夫， 去其腥味， 使小兒願意接受。
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將新鮮的肝製作成肝泥：
一是將生豬肝橫剖開， 或剝去外皮， 用刀刮下如醬樣的豬肝泥， 加油炒熟放鹽、料酒、蔥、薑、蒜、糖拌均， 放粥內餵食。 或是將肝煮熟， 去筋剁成細泥狀， 拌油、鹽、糖、蔥、薑、蒜汁調味後放面片裡食之。 也可將肝泥炒碎菜就稠粥餵食。 還可將7份肝泥3份肉泥炒食， 有利去腥味。 或將肝醬好、切薄薄的片， 放嬰兒嘴裡讓嬰兒鍛煉咀嚼， 注意別卡著嬰兒。 嬰兒最好一周能吃上1～2次豬肝， 以預防營養素的缺乏， 保證健康成長。
