除了海產品、動物肝臟以外, 雞、鴨、魚、肉中的鋅含量都較高。 此粥不僅口感好, 而且也有不錯的補鋅效果。
原料:大米100克, 雞脯肉50克, 番茄半隻, 土豆1個, 植物油、精鹽、蔥、薑、味精少許。
製作方法:
1、雞脯肉剁成末, 土豆洗淨煮熟後去皮且成小丁;番茄洗淨後用開水燙一下, 去皮去蒂切成小丁。
2、炒鍋加熱後放入植物油, 將蔥薑放入鍋內, 煸香後撈出, 放入雞肉末炒熟盛出, 再番茄丁煸炒至熟後, 與雞肉末混合在一起。
3、將大米放入鍋中加水熬成粥後, 加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續用文火熬5~10分鐘。
4、粥好後加入少許味精和鹽即可。
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營養提示:除了海產品、動物肝臟以外, 雞、鴨、魚、肉中的鋅含量都較高。 此粥不僅口感好, 而且也有不錯的補鋅效果。