臨床研究證明, 組氨酸是人體必須的氨基酸之一, 對幼兒生長發育極為重要。 原因是組氨酸能促進幼兒的免疫系統功能儘早完善, 強化生理性代謝機能, 穩定體內蛋白質的利用節奏, 促進幼兒機體發育。
然而,
由於幼兒機體可塑性較大,
代謝速度快,
這就勢必大量消耗組氨酸。
為此,
幼兒每日所需組氨酸攝取量要高於成人幾倍。
但因人體缺乏自身合成組氨酸的整套酶系統,
所以,
組氨酸必須嚴格依賴食物蛋白質或氨基酸食品來供給,
若其來源不足,
將導致幼兒抗病能力低下,
產生貧血、乏力、頭暈、畏寒等不良徵兆。