小米富含蛋白質、澱粉、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及維生素B1,胡蘿蔔素、維生素E和多種礦物質, 具有抗菌除臭、止嘔止瀉等功效。
寶寶在滿6個月的時候就可以開始添加咯, 而且最重要的是在寶寶腹瀉時食用還能幫助止瀉。
瘦肉珍珠疙瘩湯(12月齡+)
難度:容易
時間:25分鐘
烹調方法:煮
用具:煮鍋
-食材-
小米 20g
麵粉 20g
青菜一根
肉末 20g
備註:
10月齡每日輔食需要熱量為300kcal,
蛋白質每日推薦攝入量為25g。
13月齡嬰兒每日鐵適宜攝入量為10mg。
做法
1、小米淘洗乾淨, 放入煮沸的水中, 煮20分鐘左右;
煮好大概是這樣子的, 我用還沒煮的小米對比一下:
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2、趁煮小米的時候把瘦肉剁成肉末狀, 青菜洗淨焯水, 剁碎。
3、小米煮熟後用濾網將水米分離, 分離出來的水放一邊待用。
4、把濾出來的小米用幹的紗布控幹水分;
5、找一個大盤子把小米均勻散攤開涼涼;
tips: 大的盤對於後面成功裹上麵粉有很大的幫助。
6、均勻少量的撒上麵粉, 用手輕輕的在上面轉圈使小米裹滿麵粉, 一點點加入麵粉, 直至全部完成。
搓到最後稍微有些大的疙瘩也沒關係, 還是適合寶寶咀嚼的, 只要不過大就行;
7、湯鍋中倒入煮小米剩的水, 再另加水, 煮開後放入裹滿麵粉的小米煮一分鐘;
8、然後再加入瘦肉碎, 煮3分鐘;
9、最後加青菜碎攪拌均勻即可。
營養貼士:由於南北的飲食文化差異, 南方人以米為主食,