冬天,是各種傳染病多發季節。 為了增強兒童的免疫力,孩子的食物以優質蛋白質為主,以增強兒童的抵抗力;同時,補充礦物質、維生素,彌補夏季大量出汗帶來的損耗;適當補充含熱量高的食物,增加熱量抵禦寒冷。
在食物的選擇上可考慮增加一些像牛肉、魚、雞等肉類食品或豆製品;食物在製作方法上多採取燉、炒、燒等方法,多補充一些湯水,以減緩氣候乾燥對孩子的不良影響。 當然,新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。
比如有燉排骨、蝦仁蛋餃， 此外， 還有以下的好菜款式：
魚泥豆腐羹
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將魚肉洗淨加鹽、薑,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。 將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥,再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。 魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。 魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助於增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長發育。
豬血豆腐青菜湯
豆腐切成小塊,青菜洗淨切塊。 水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。 煮3分鐘,加調料撒上少量大蒜葉即可。 豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優點。 蝦皮含有大量的鈣、磷。 大蒜可防感冒。
