寶寶“苦夏”9大原則護航

夏季氣溫高， 很多地方又潮濕難耐， 寶寶的食欲可能因此受到影響。 有的寶寶“苦夏”反應強烈， 食不思， 水不飲， 終日無精打采， 沒有精神；而有的寶寶受“苦夏”影響比較小， 食欲基本不受天氣影響。 這種差別跟寶寶自身的身體素質有關， 也跟媽媽提供給寶寶的飲食內容有關。 如何飲食幫助寶寶順利度過“苦夏期”呢？

原則1 飲食清淡易消化能消暑

夏季飲食以清淡為主， 但清淡不代表降低營養， 比如同樣是小排， 冬天我們經常用來做糖醋小排， 但是夏季， 就可以做冬瓜小排湯， 顯然在濕熱的夏天， 寶寶更傾向于清淡的排骨湯。

還可以多做一些有清涼去火功能的粥， 比如荷葉粥、綠豆粥等。 這類粥既能給寶貝提供足夠的營養， 又能補充水分， 而且粥在長時間的燉煮中起到了預消化作用。

原則2 食物多樣， 營養全面

雖然夏季寶貝食欲普遍會降低很多， 但寶貝的生長發育沒有停止， 所以每天所需的營養還得那麼多甚至更多， 因為出汗多導致營養素消耗也多， 比如B族維生素， 鈣等。 因此寶貝每天的飲食安排同樣要做到多樣化， 富含能量的主食類、富含蛋白質的肉蛋奶魚等， 富含維生素和礦物質的蔬菜水果， 一樣都不能少， 同時還應每週給寶貝安排2次海產品， 1～2次動物肝臟， 才能做多食物多樣化， 營養均衡全面化。

原則3 優質蛋白， 合理選擇

“苦夏”時節， 孩子的體能消耗比較多， 一定要注意補充適量的蛋白質。 我們知道， 優質蛋白質一般存在於奶類、蛋類和動物性食物中。 寶寶由於受天氣影響， 食欲普遍降低， 這時媽媽們要做到食物多樣化， 做法常變化。 比如今天吃雞蛋， 豬肉；明天吃魚蝦；後天吃雞肉鴨肉等；也可以選擇一些優質植物蛋白來替代部分動物蛋白， 如大豆或豆製品。 充足而變換花樣地安排高蛋白食物， 不僅能保證充足的蛋白質供給， 還能刺激寶貝的食欲。

原則4 足量奶， 確保長高原料

雖然夏季已經過了一年中長高的黃金季節， 但處於嬰幼兒期的寶貝身高增長還是處於一生中較快的階段。 由於夏季出汗多， 通過汗液、尿液排出的鈣也多，

加上食欲下降， 很容易出現營養攝入不足而影響寶貝身高的增長， 因此夏季是寶貝最容易缺鈣的季節。 奶和乳製品是補鈣最好的食物， 2歲以內的寶貝儘量母乳餵養並合理安排輔食， 沒有母乳餵養的寶貝應喝配方奶， 2～3歲的寶貝每天奶量500ml左右， 以保證寶貝長高所需的原料。

原則5 合理烹飪， 營養食欲雙豐收

夏天天氣熱， 出汗多， 導致食欲低下， 想要刺激寶貝的食欲又保證更多更豐富的營養， 就需要選擇健康的烹飪方式， 如蒸、煮、涼拌、快炒等。 但涼拌菜建議先焯燙煮熟， 再放入調味料拌勻， 也可以放點醋來刺激食欲， 醋中的醋酸可以很好地刺激寶貝的味蕾， 增進寶貝進食的欲望。 而蒸、煮、快炒都是健康的烹飪方式， 既能保留最多的營養素，

又能促進寶貝食欲。

原則6 注重調味， 刺激食欲

在“苦夏”時節， 由於孩子出汗太多， 體內鹽分排出比較多， 所以要注意做飯時稍微多加一點點鹽， 可以起到一箭雙雕的作用。 一是可以及時補充因為出汗排出的鹽分， 二是比平時稍微鹹一點， 也能增加飯菜的味道， 促進孩子的食欲。 俗話說百味鹹為先， 此時並不需要添加醬油， 更不需要添加我們平時就拒絕的雞精和味精。 有時增加飯菜的鹹味， 並不一定是單純地添加鹽， 比如做有鹹味的粥， 如瑤柱粥， 不需要額外加鹽， 因為瑤柱本身含有鹽分和蛋白質的鮮味， 做出來的粥鮮美可口。

原則7 水果促進食欲， 但也應限量

“苦夏”時期也是水果豐收的季節， 水果營養豐富，

可以與蔬菜有一比， 而且水果中含有果酸， 如蘋果酸、酒石酸等， 這些果酸能刺激寶貝的味蕾， 增進食欲， 但水果卻不能代替蔬菜， 更不能代替正餐。 雖然水果營養豐富， 但能量、蛋白質、脂肪含量少， 不能滿足寶貝的生長發育需要， 而且水果中果糖含量高， 過多進食水果會影響寶貝對正餐的食欲。 因此， 每天給寶貝吃100～200g水果就足夠了， 而且要是常溫的水果不是冰鎮瓜果喲！

原則8 科學選擇飲用水， 有益寶貝健康

在“苦夏”季節， 寶媽們絕對不會忽視寶寶的飲水吧？建議只給寶寶飲用健康的白開水， 杜絕純果汁之外的一切飲品。 現在人們生活條件好了， 有些寶媽給寶寶喝的不是白開水， 而是各種瓶裝水或者飲料， 這種方法非常不可取。 仔細觀察瓶裝飲料的成分表，會發現其實就是糖水加入各種添加劑勾兌出來的，口感好，但不利於寶貝的健康。千百年來，自然水源是人類賴以生存的根本，攝入水分可以為人體補充必需的礦物質。因此，應給寶貝選擇自來水或者井水、天然礦泉水燒開後的溫開水；不建議給孩子喝瓶裝的純淨水或者蒸餾水，長期飲用這類瓶裝水，可能會導致某些礦物質缺乏。

原則9 冰凍食物要控制

在炎熱的夏季，還有一種食物不容忽視，那就是霜淇淋和冰凍飲料、西瓜等。冰凍食物溫度過低，與胃腸道的溫度相差太大，進入人體後，會快速降低體溫，讓人感覺涼爽，但是刺激了寶寶的胃和腸道，導致寶貝胃腸道黏膜血管急速收縮，從而引起痙攣，嚴重時可引發胃腸炎；另一方面，雖然霜淇淋本身是冰的，但其實是高熱量食品，而且含有各種添加劑，比如糖漿、乳化劑、穩定劑和各種口味的香精等等，對寶寶的成長發育沒有任何益處。所以霜淇淋雖然味美，對3歲前的寶貝卻不適宜。

仔細觀察瓶裝飲料的成分表，會發現其實就是糖水加入各種添加劑勾兌出來的，口感好，但不利於寶貝的健康。千百年來，自然水源是人類賴以生存的根本，攝入水分可以為人體補充必需的礦物質。因此，應給寶貝選擇自來水或者井水、天然礦泉水燒開後的溫開水；不建議給孩子喝瓶裝的純淨水或者蒸餾水，長期飲用這類瓶裝水，可能會導致某些礦物質缺乏。

原則9 冰凍食物要控制

在炎熱的夏季，還有一種食物不容忽視，那就是霜淇淋和冰凍飲料、西瓜等。冰凍食物溫度過低，與胃腸道的溫度相差太大，進入人體後，會快速降低體溫，讓人感覺涼爽，但是刺激了寶寶的胃和腸道，導致寶貝胃腸道黏膜血管急速收縮，從而引起痙攣，嚴重時可引發胃腸炎；另一方面，雖然霜淇淋本身是冰的，但其實是高熱量食品，而且含有各種添加劑，比如糖漿、乳化劑、穩定劑和各種口味的香精等等，對寶寶的成長發育沒有任何益處。所以霜淇淋雖然味美，對3歲前的寶貝卻不適宜。