夏季氣溫高, 很多地方又潮濕難耐, 寶寶的食欲可能因此受到影響。 有的寶寶“苦夏”反應強烈, 食不思, 水不飲, 終日無精打采, 沒有精神;而有的寶寶受“苦夏”影響比較小, 食欲基本不受天氣影響。 這種差別跟寶寶自身的身體素質有關, 也跟媽媽提供給寶寶的飲食內容有關。 如何飲食幫助寶寶順利度過“苦夏期”呢?
原則1 飲食清淡易消化能消暑夏季飲食以清淡為主, 但清淡不代表降低營養, 比如同樣是小排, 冬天我們經常用來做糖醋小排, 但是夏季, 就可以做冬瓜小排湯, 顯然在濕熱的夏天, 寶寶更傾向于清淡的排骨湯。
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雖然夏季寶貝食欲普遍會降低很多, 但寶貝的生長發育沒有停止, 所以每天所需的營養還得那麼多甚至更多, 因為出汗多導致營養素消耗也多, 比如B族維生素, 鈣等。 因此寶貝每天的飲食安排同樣要做到多樣化, 富含能量的主食類、富含蛋白質的肉蛋奶魚等, 富含維生素和礦物質的蔬菜水果, 一樣都不能少, 同時還應每週給寶貝安排2次海產品, 1~2次動物肝臟, 才能做多食物多樣化, 營養均衡全面化。
原則3 優質蛋白,Advertisiment
“苦夏”時節, 孩子的體能消耗比較多, 一定要注意補充適量的蛋白質。 我們知道, 優質蛋白質一般存在於奶類、蛋類和動物性食物中。 寶寶由於受天氣影響, 食欲普遍降低, 這時媽媽們要做到食物多樣化, 做法常變化。 比如今天吃雞蛋, 豬肉;明天吃魚蝦;後天吃雞肉鴨肉等;也可以選擇一些優質植物蛋白來替代部分動物蛋白, 如大豆或豆製品。 充足而變換花樣地安排高蛋白食物, 不僅能保證充足的蛋白質供給, 還能刺激寶貝的食欲。
原則4 足量奶, 確保長高原料雖然夏季已經過了一年中長高的黃金季節, 但處於嬰幼兒期的寶貝身高增長還是處於一生中較快的階段。 由於夏季出汗多, 通過汗液、尿液排出的鈣也多,
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夏天天氣熱, 出汗多, 導致食欲低下, 想要刺激寶貝的食欲又保證更多更豐富的營養, 就需要選擇健康的烹飪方式, 如蒸、煮、涼拌、快炒等。 但涼拌菜建議先焯燙煮熟, 再放入調味料拌勻, 也可以放點醋來刺激食欲, 醋中的醋酸可以很好地刺激寶貝的味蕾, 增進寶貝進食的欲望。 而蒸、煮、快炒都是健康的烹飪方式, 既能保留最多的營養素,
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在“苦夏”時節, 由於孩子出汗太多, 體內鹽分排出比較多, 所以要注意做飯時稍微多加一點點鹽, 可以起到一箭雙雕的作用。 一是可以及時補充因為出汗排出的鹽分, 二是比平時稍微鹹一點, 也能增加飯菜的味道, 促進孩子的食欲。 俗話說百味鹹為先, 此時並不需要添加醬油, 更不需要添加我們平時就拒絕的雞精和味精。 有時增加飯菜的鹹味, 並不一定是單純地添加鹽, 比如做有鹹味的粥, 如瑤柱粥, 不需要額外加鹽, 因為瑤柱本身含有鹽分和蛋白質的鮮味, 做出來的粥鮮美可口。
原則7 水果促進食欲, 但也應限量“苦夏”時期也是水果豐收的季節, 水果營養豐富,
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在“苦夏”季節, 寶媽們絕對不會忽視寶寶的飲水吧?建議只給寶寶飲用健康的白開水, 杜絕純果汁之外的一切飲品。 現在人們生活條件好了, 有些寶媽給寶寶喝的不是白開水, 而是各種瓶裝水或者飲料, 這種方法非常不可取。 仔細觀察瓶裝飲料的成分表,會發現其實就是糖水加入各種添加劑勾兌出來的,口感好,但不利於寶貝的健康。千百年來,自然水源是人類賴以生存的根本,攝入水分可以為人體補充必需的礦物質。因此,應給寶貝選擇自來水或者井水、天然礦泉水燒開後的溫開水;不建議給孩子喝瓶裝的純淨水或者蒸餾水,長期飲用這類瓶裝水,可能會導致某些礦物質缺乏。
原則9 冰凍食物要控制在炎熱的夏季,還有一種食物不容忽視,那就是霜淇淋和冰凍飲料、西瓜等。冰凍食物溫度過低,與胃腸道的溫度相差太大,進入人體後,會快速降低體溫,讓人感覺涼爽,但是刺激了寶寶的胃和腸道,導致寶貝胃腸道黏膜血管急速收縮,從而引起痙攣,嚴重時可引發胃腸炎;另一方面,雖然霜淇淋本身是冰的,但其實是高熱量食品,而且含有各種添加劑,比如糖漿、乳化劑、穩定劑和各種口味的香精等等,對寶寶的成長發育沒有任何益處。所以霜淇淋雖然味美,對3歲前的寶貝卻不適宜。
仔細觀察瓶裝飲料的成分表,會發現其實就是糖水加入各種添加劑勾兌出來的,口感好,但不利於寶貝的健康。千百年來,自然水源是人類賴以生存的根本,攝入水分可以為人體補充必需的礦物質。因此,應給寶貝選擇自來水或者井水、天然礦泉水燒開後的溫開水;不建議給孩子喝瓶裝的純淨水或者蒸餾水,長期飲用這類瓶裝水,可能會導致某些礦物質缺乏。原則9 冰凍食物要控制在炎熱的夏季,還有一種食物不容忽視,那就是霜淇淋和冰凍飲料、西瓜等。冰凍食物溫度過低,與胃腸道的溫度相差太大,進入人體後,會快速降低體溫,讓人感覺涼爽,但是刺激了寶寶的胃和腸道,導致寶貝胃腸道黏膜血管急速收縮,從而引起痙攣,嚴重時可引發胃腸炎;另一方面,雖然霜淇淋本身是冰的,但其實是高熱量食品,而且含有各種添加劑,比如糖漿、乳化劑、穩定劑和各種口味的香精等等,對寶寶的成長發育沒有任何益處。所以霜淇淋雖然味美,對3歲前的寶貝卻不適宜。