寶寶不宜食用過多的水果-鳳梨

鳳梨

鳳梨又叫“鳳梨”， 營養豐富， 含有大量果糖和葡萄糖， 幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部分的礦物鹽， 味道鮮美， 香甜多汁。 具有清熱解暑， 生津止渴， 開胃消食， 祛濕利尿之功效。 是醫、食俱佳的時令水果， 因此深受孩子們的喜愛。

可能的傷害

鳳梨好處雖多， 但鳳梨裡有三種不好的成分， 可能給寶寶帶來麻煩。

1.鳳梨中含有多種“生物甙”， 對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。 所以吃了未經處理的生鳳梨後口腔覺得發癢。

2.鳳梨中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經遞質， 具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用，

3.鳳梨中含有“鳳梨蛋白酶”是一種蛋白質水解酶。 提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用， 是一種醫療用藥。 鳳梨中的少量鳳梨蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞。 但是有少數人對這種酶有過敏反應， 多屬於“速髮型”變態反應， 吃後15~60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等症狀。 嚴重的還會發生呼吸困難及休克。

健康吃法：

1.鳳梨去皮和果丁後， 切成片或塊， 放在開水裡煮一下再吃。 鳳梨蛋白酶在45℃~50℃就開始變性， 到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。 經煮沸後口味也得到改善。

2.如果為了保持鳳梨的生鮮口味，

3.初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊， 如果無異常， 下次可適當加量。

4.每次吃鳳梨不可過多， 過量食用對腸胃有害。

兒童不宜食用過多鳳梨。