肉類含有充足的人體必需氨基酸， 能提供人體所需要的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等。 對於寶寶成長發揮著不同的作用。 不愛吃肉的寶寶生長發育肯定比別的寶寶慢， 而且身高、體重都會比正常孩子落後一大截。
而寶寶不愛吃肉大概有這三種原因：一是食欲差， 看見油膩的肉就會反胃， 二是嫌豬肉、牛肉咬不爛塞牙， 三是受家長的影響， 家長茹素不愛吃肉。
既然知道了寶寶不愛吃肉的原因和後果， 家長就要想些方法讓寶寶吃肉。 以下這些方法不妨參考下：
1、可以採用溜肉片和汆肉片的烹飪方法，
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2、多做肉糜蒸蛋、葷素肉丸。 紅燒肉燒好後， 再隔水蒸1個小時， 可以讓瘦肉變得鬆軟。
3、做肉菜時不要太油膩， 肉湯則要撇去浮沫和湯上面的油。
4、做肉菜時不妨加一些爆香的新鮮大蒜粒， 可以讓肉菜香味濃， 促進寶寶食欲。
5、把洋蔥煸軟、爛後， 再和排骨或牛肉一起做菜， 也有促進寶寶食欲的作用。
6、食欲不好的孩子還可以去看中西醫， 在醫生指導下適當地服用中成藥或湯藥來改善孩子的腸胃功能。
適合幼兒的肉類食譜
油菜蛋羹
材料：雞蛋1個， 油菜葉50克， 瘦肉20克。
調料：鹽2克， 蔥末3克， 香油少許。
做法：
1.油菜葉、豬瘦肉分別洗淨， 切碎。
2.雞蛋磕入碗內， 打散， 加入油菜碎、肉碎、鹽、蔥末、適量涼開水，
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3.蒸鍋置火上， 加適量清水煮沸， 將混合蛋液放入蒸鍋內， 用中火蒸6-8分鐘， 最後淋上香油即可。
營養學會按年齡段建議肉類的攝入量為：0-6月， 不必攝入；6-12月， 蛋類50克/天、肉類25-40克/天；1-3歲， 各類肉類總計100克/天；學齡前兒童， 蛋類60克/天、魚35克/天， 禽或畜肉25克/天。
如果寶寶實在不愛吃肉， 為了保證不愛吃肉的寶寶的蛋白質攝入量， 可以多讓寶寶吃一些奶類、豆類、蔬菜、米飯、豆製品、雞蛋、麵包等食物來補充蛋白質。 每天平均喝2杯奶、吃3-4片麵包、1個雞蛋、和適量蔬菜， 這樣可以補充的蛋白質總量可以達到30-32克左右， 再吃些豆製品， 基本上可以滿足寶寶身體對蛋白質的需求。
