孩子不愛吃飯是讓許多家長頭疼的問題, 當孩子不愛吃飯時, 家長首先應該尋找導致原因, 並不能一味的採取強迫式地餵飯形式。 導致孩子不愛吃飯的常見原因有以下幾點。
1、零食不斷, 嘴不停, 胃不閑, 導致胃腸道蠕動和分泌紊亂。 大多數孩子愛吃甜食, 飲料、雪糕、巧克力等高熱量甜食會興奮飽食中樞, 抑制攝食中樞, 這樣的話孩子就難有饑餓感, 因此沒有進食的興趣。
2、孩子飲食無規律, 無固定進食時間, 進食時間延長或縮短, 正常的胃腸消化規律被打亂, 孩子就不會乖乖吃飯了。
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3、片面追求高營養, 肉蛋奶無節制地給孩子吃, 損傷胃腸, 引起消化不良。
4、進食環境差, 邊吃邊玩, 或進食時爸媽逗弄、訓斥, 使大腦皮層的食物中樞不能形成優勢的興奮灶。
5、爸媽過分關注孩子進食, 使孩子產生逆反心理, 進而以拒食作為提條件的籌碼, 爸媽應當對孩子放寬心, 讓孩子輕鬆點進食。
6、缺鋅引起味覺改變。 缺鋅的孩子的味覺敏感度比正常孩子低, 因此容易造成食欲減退。 觀察孩子是否缺鋅, 家長可以通過舌苔判斷, 舌面上一顆顆小小的突起與正常孩子的舌頭相比多呈扁平狀, 或呈萎縮狀態。
7、運動不足, 代謝減少, 胃腸道消化功能得不到強化;生活不規律、睡眠欠充足、過度疲勞、便秘、身體不適等。
8、孩子生病了也會導致食欲變成,
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孩子不愛吃飯, 可以給他準備專用餐桌, 只要還沒吃完, 就不要讓他離開, 這樣才能養出專心吃飯的好習慣。 而且這個習慣應該從吃輔食的時候就要開始養成了, 免得以後每到吃飯的時候就要追著孩子跑。 另外, 還有以下這些方式也能提高寶寶吃飯的興趣:
1、提高寶寶食欲
(1)做寶寶餐時, 儘量把寶寶的食物打扮得“花枝招展”一點, 豐富的色彩和動物造型都會讓寶寶很好奇。 這樣才能大大增大他的食欲呢。
(2)可以用有趣的餐具, 如帶天線寶寶圖案的勺子等, 將孩子注意力轉移到餐具上。
(3)和孩子玩過家家,
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2、飯前不吃零食
通常寶寶會在兩餐中間肚子餓而想要吃零食, 這時候爸媽要能狠下心, 堅守不在正餐前給寶寶吃零食的原則, 這就能提高寶寶吃正餐時的食欲。 當他哭鬧個不停的時候, 爸媽可以多陪他玩一下, 讓他忘記餓。
3、不要責駡孩子
不應該責駡孩子, 不要強迫他吃飯, 不然他就會覺得吃飯是一件不愉快的事。 當吃飯變成一件不愉快的事情時, 他自然就不喜歡吃飯了, 這對孩子的生長發育可不好。 如果孩子真的不願意好好吃飯, 不妨晚點再給他吃。 等他真正餓了, 再要求他乖乖坐著吃飯, 也能逐漸養成他對吃飯的興趣和專心度。
4、養成好習慣
要讓孩子養成吃飯不能玩玩具的習慣,
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孩子食欲不佳, 吃什麼都沒胃口, 進食量減少導致身體吸收不到足夠的養分, 生長發育也會受到影響。 提高孩子的食欲, 需要給孩子的腸胃減負, 合理安排飲食, 同時讓孩子注意補充水分, 多運動。
1、給孩子胃腸道減負
飲食要節制, 避免給孩子吃油炸食物, 吃過多的冰淇淋等甜冷飲品, 這樣能保護消化酶含量和功能, 維護食欲。 吃正餐前不要給孩子零食點心。 通常寶寶會在兩餐中間肚子餓而想要吃零食, 這時候爸媽要能狠下心, 堅守不在正餐前給寶寶吃零食的原則,
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2、多吃含維生素和微量元素鋅的食物
如魚、肝臟、蛋類、小麥、高粱米、小米、玉米、稻米、大豆、胡蘿蔔、檸檬、柳丁、番茄、青椒等食物是含有維生素C和微量元素的食物, 家長在準備這些食物時, 可將其做得漂亮些, 這樣也能提高食欲。
3、補水很重要
注意讓寶寶喝水, 不能等到寶寶口渴時才想到。 含糖或含乳的飲品不是補水的好選擇。
4、戶內外活動不能少
不能限制孩子的活動, 適量運動可以幫助消化, 讓孩子的身心“動”起來, 胃口也會調動起來。
孩子不愛吃飯吃什麼水果好孩子不愛吃飯,很有可能是因為脾胃不舒服,這時候在飯前給孩子吃一些可以健脾開胃或者是味道酸甜的水果都是不錯的選擇,如蘋果、山楂、無花果、木瓜、桃子等。
1.蘋果
蘋果果肉清脆香甜,能幫助消化。中醫認為其有健脾益胃,生津止渴的功效。此外,蘋果中還有鋅、銅、碘、錳、鉀等元素,適用於因缺少鋅而引起食欲不振兒童的食用。
2.山楂
山楂果肉薄,味微酸澀,有健胃消食,活血化瘀,增強免疫力,清除胃腸道有害細菌的功效。可用于小兒消化不良,食積內停。
3. 無花果
無花果味道甘甜,且有獨特的清香味,具有健脾開胃、清熱潤腸的功效。適用於食欲不振者食用,具體用法是:無花果酵素與胃液混合,有助消化,但宜生食。食欲欠佳者,每日可嚼服無花果,每次1枚,每日3次,以飯前1小時為宜。
4.木瓜
木瓜清甜可口,其含有一種的酶,能消化蛋白質,幫助人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食、助消化的功效。適用於消化不良、胃痛等。
5. 桃子
桃子多汁甜酸,有補氣生津,活血消積的功效。但媽媽們要注意,給孩子吃桃子的時候,上面的毛一定要清洗乾淨,或者是削皮後給孩子食用。桃毛的清洗方法:在清水中放入少許食用堿,將鮮桃放入浸泡3分鐘,攪動幾下,如此桃毛便會自動上浮,清洗後就可食用。
寶寶不愛吃飯吃什麼蔬菜好
孩子不愛吃飯吃什麼蔬菜好?相信這是所有媽媽都比較頭疼的問題。蔬菜中含有的維生素和礦物質是很豐富的,寶寶不吃蔬菜會影響對營養成分的攝取,媽媽要引起重視。建議媽媽可做一些健脾開胃、促進消化、的蔬菜。如白蘿蔔、淮山、扁豆、番茄等都是不錯的選擇。
1.白蘿蔔
白蘿蔔在飲食和中醫食療領域有廣泛應用,民間素有“多吃蘿蔔,夏吃薑”的說法,這主要是因為白蘿蔔有寬中下氣、消食化痰、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。孩子食積不消、食欲不振等可以用其作為輔助食療。
2.淮山
淮山也叫做山藥,有比較悠久的歷史,曾是清代貢品。有健脾益氣、養陰的功效。孩子脾胃虛弱,食欲不振,消化不良,大便稀溏,體倦乏力等,用其作為輔助食療,可以起到的效果。
3.扁豆
扁豆也叫做豆角,其氣味清香、能健脾助消化,最適合立秋後吃,富含蛋白質、膳食纖維、B族維生素和維生素C等營養物質。中醫認為扁豆有健脾開胃、助消化、增近食欲的作用。有寬中下氣,消食化痰之功。用於食積不消,脘腹脹痛等。但小編在這裡要提示一下,吃扁豆一定要煮熟煮透,直到顏色不再翠綠為止,否則容易引起食物中毒。
4.番茄
番茄又叫番茄,有健脾開胃,生津止渴之功。用於食欲不振,熱病,口渴等。
孩子不愛吃飯喝什麼湯好有些孩子因為不愛吃飯,不僅可能會引起營養不良,更有甚者導致智力發育也受到影響,因此家長們必須重視。很多媽媽都會為寶寶做一些開胃爽口的湯讓寶寶喝,下面我們就一起看看孩子不愛吃飯喝什麼湯比較好。
1.南瓜荷蘭豆湯
南瓜金針菇湯,是一道非常健康的健脾開胃的食物,適合因脾胃不適而引起食欲不振的孩子食用。南瓜性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃的功效。金針菇中賴氨酸的含量特別高,含鋅量也比較高。荷蘭豆營養價值高,風味鮮美,對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用。常喝南瓜荷蘭豆湯,能排除體內重金屬及農藥,並起到健脾開胃的作用。
食材:南瓜400克,金針菇250克,荷蘭豆100克,鹽適量。
做法:
(1)講南瓜去皮、去瓤切塊;金針菇洗淨、荷蘭豆切段兒。
(2)南瓜加入雞湯、清水,入湯煲煮沸,轉小火煲30分鐘。
(3)加入金針菇,轉大火,10分鐘後加入荷蘭豆,沸騰後加鹽調味即可。
2.黨參薏米雞湯
黨參薏米雞湯,適合脾肺氣虛而引起的孩子食用。黨參不燥不膩,既補脾胃之氣,又補益肺氣。薏米具有滲濕而補傷正,補脾而不滋膩,為清補之品。常喝這道湯,可以起到健脾、開胃的效果。
食材:雞肉500克,黨參30克,薏米30克,生薑、鹽適量。
做法:
(1)雞宰殺後,去淨毛髒,剖腹去內臟,剁去腳爪,洗淨。
(2)雞入沸水鍋中焯去血水洗淨。
(3)將所有材料一起放進鍋中,加入適量清水,大火煮沸,轉小火煮2小時,調入鹽即可。
寶寶不愛吃飯吃什麼粥好
孩子不愛吃飯,媽媽們可以給孩子煮一碗美味營養的粥。吃流質的食物不僅容易被身體吸收,還能幫助孩子開胃。下面推薦的粥譜,既營養,又開胃,媽媽們不妨試試看。
1.果仁玉米粥
玉米有健脾益胃、開胃、除濕利尿的功效。如果孩子是因為脾胃不舒服,而不愛吃飯,這道粥是無疑是比較適合的選擇。
食材:玉米麵100克,花生米和核桃仁各30克,黑芝麻和白糖適量。
做法:
(1)先將花生米、核桃仁、和黑芝麻放進鍋中用小火炒熟。
(2)將核桃仁、花生仁放進攪拌機裡研成碎末。
(3)將水放入鍋內,細玉米麵用溫水調勻,水開後,將調好的玉米麵放入鍋中攪勻。
(4)最後將白糖、和事先備好的碎果仁倒入攪勻,煮沸即可。
2.生菜粥
粳米,性平味甘,有補脾益氣之功.《食鑒本草》即有記載:“粳米,皆能補脾,益五臟,壯氣力,止泄痢,惟粳米之功為第一。”可以這樣說凡虛弱之人,都適合吃粳米,尤脾虛之人,最宜食之。此外,生菜富含膳食纖維,對於人的消化系統大有裨益。
食材:粳米100克,生菜100克,蔥末10克,油、鹽各適量。
做法:
(1)淘洗大米,提前泡半個小時;生菜洗淨,切成碎末。
(2)將大米放進鍋中,加入適量的清水,大火煮沸,轉小火。
(3)30分鐘後,加入切好的生菜和油,煮沸,調入鹽即可。
3.紅薯粥
紅薯又叫做地瓜,富含果膠、纖維素、蛋白質、維生素及多種礦物質。有補中和血、益氣生津、寬腸胃的功效,適用於因消化不良而不愛吃飯的孩子食用。
食材:紅薯250克,粳米100克。
做法:
(1)將紅薯去皮、切成滾刀塊;粳米洗淨。
(2)將紅薯和粳米放進鍋中,加入適量清水,大火煮沸。
(3)轉中火,煮約40分鐘,即可。
寶寶開胃食譜酸辣肚絲湯——增強食欲
食材:豬肚,香菜,薑,醋,澱粉,醬油,黃酒,鹽,香油,胡椒粉
製作:
1. 將豬肚用麵粉搓洗乾淨,再用清水沖洗,入鍋煮1小時至熟,晾涼後切成5釐米長的絲備用。
2. 薑洗淨,切絲;香菜洗淨,切段備用。
3. 炒鍋放旺火上,加入清湯3大碗,下肚絲、薑絲、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉同燒。
4. 燒至湯沸時用醋兌濕澱粉,勾芡,倒入鍋中,淋上香油即可。
5. 香菜碟擺好與湯同時上桌即成。
功效:豬肚含有蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等營養元素及碳水化合物,湯具有增強食欲、幫助消化的作用。
香椿拌豆腐——健脾開胃
食材:豆腐,香椿,蔥花,香油,精鹽各適量
製作:
1. 豆腐用開水燙一下,切成小方丁,放入碗中。
2. 香椿洗淨,用開水燙一下,切成末,放在豆腐上面。
3. 鍋內放油燒至七成熱時,加入豆腐丁、香椿快速翻炒,最後加入精鹽和香油拌勻裝盤即可。
功效:香椿中的揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲,還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。豆腐含豐富的蛋白質和鈣,能增強食欲,幫助消化。
豬肚蘿蔔湯——促進腸胃蠕動
食材:豬肚,白蘿蔔,紅蘿蔔,雞腿肉,酸菜,白菜葉,鹽,蔥絲,薑末,花椒,清湯
製作:
1. 豬肚用鹽或麵粉反復搓揉,去掉腥味,放入沸水鍋內焯一下後,再沖洗乾淨切成小塊。
2. 將白蘿蔔、紅蘿蔔和雞肉均切成3釐米的丁狀,用滾水燙過;酸菜洗淨,瀝幹後切絲。
3. 將雞肉、豬肚、薑末、花椒、蔥花、清湯倒入鍋內,用慢火煮1小時,然後放入酸菜和鹽用中火煮10分鐘,放入白菜葉略煮即成。
功效:豬肚含有蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等營養元素及碳水化合物。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,消除胃中不適。這道湯能增加食欲,幫助消化。
什錦青菜——易於消化
食材:大白菜,胡蘿蔔,豌豆夾,西蘭花,花椰菜,蘑菇,青紅椒,適量油,蒜蓉,糖,蠔油
製作:
1. 把所有的青菜洗淨後,切成小段或小塊。
2. 用中火把油燒熱後,爆香切碎的蒜蓉。
3. 加入青菜炒熟;再加入糖和蠔油調味,出鍋即可。
功效:各類青菜富含維生素C和多種營養素,清淡適口,易於消化。
常給寶寶做上面這些食物,寶寶一定會胃口大開的!
胭脂藕——鮮豔外表
材料:黑加侖300g,白糖30g,鹽8g,白醋40g,純淨水100g。
做法:
1、蓮藕洗淨;把蓮藕去皮後切薄片,並用水把藕片沖洗一遍;
2把藕片放入開水鍋內焯燙1分鐘;藕片放入涼水中降溫;
3、加入白醋,再放入白糖、鹽、純淨水攪拌均勻;
4、藕片瀝淨水分放入盤中,澆入調好的味汁浸泡,放入冰箱冷藏1—2小時即可食用。
糖醋燒海蝦——酸酸甜甜
材料:活海蝦600g,大蔥10g,生薑10g,大蒜10g,白糖3大勺,陳醋2大勺,老抽1小勺,黃酒1大勺,鹽1小勺,幹澱粉1小勺。
做法:
1、蝦洗淨控幹水分,挑去蝦線;蔥薑蒜分別切片;
2起油鍋,油溫升至5成熱時放入蔥薑蒜爆香;
3、放入海蝦,加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋,大火翻炒2分鐘;
4、再放入1湯匙陳醋,把幹澱粉調成澱粉水勾芡,翻炒均勻即可。
銀魚炒蛋——鮮香無比
材料:雞蛋3個,銀魚150g,橄欖油、鹽、糖、姜、白胡椒、料酒、大蝦仁幹各適量。
做法:
1、銀魚用溫水浸泡5—10分鐘;
2、蝦仁用料酒、清水浸泡至柔軟,少腥味,然後切粒備用;
3、雞蛋打勻,加銀魚、白胡椒、少量的鹽、糖再次充分打勻;
4、鍋內熱油,小火將蝦仁粒、薑末翻炒出香,這個時候蝦仁的顏色會變深,呈紅亮;
5、將蝦仁推至一邊,開大火,油熱後入混合蛋液,轉中火,凝固後翻炒,然後和蝦仁混合,翻炒均勻即可出鍋。
孩子不愛吃飯,很有可能是因為脾胃不舒服,這時候在飯前給孩子吃一些可以健脾開胃或者是味道酸甜的水果都是不錯的選擇,如蘋果、山楂、無花果、木瓜、桃子等。
1.蘋果
蘋果果肉清脆香甜,能幫助消化。中醫認為其有健脾益胃,生津止渴的功效。此外,蘋果中還有鋅、銅、碘、錳、鉀等元素,適用於因缺少鋅而引起食欲不振兒童的食用。
2.山楂
山楂果肉薄,味微酸澀,有健胃消食,活血化瘀,增強免疫力,清除胃腸道有害細菌的功效。可用于小兒消化不良,食積內停。
3. 無花果
無花果味道甘甜,且有獨特的清香味,具有健脾開胃、清熱潤腸的功效。適用於食欲不振者食用,具體用法是:無花果酵素與胃液混合,有助消化,但宜生食。食欲欠佳者,每日可嚼服無花果,每次1枚,每日3次,以飯前1小時為宜。
4.木瓜
木瓜清甜可口,其含有一種的酶,能消化蛋白質,幫助人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食、助消化的功效。適用於消化不良、胃痛等。
5. 桃子
桃子多汁甜酸,有補氣生津,活血消積的功效。但媽媽們要注意,給孩子吃桃子的時候,上面的毛一定要清洗乾淨,或者是削皮後給孩子食用。桃毛的清洗方法:在清水中放入少許食用堿,將鮮桃放入浸泡3分鐘,攪動幾下,如此桃毛便會自動上浮,清洗後就可食用。
寶寶不愛吃飯吃什麼蔬菜好
孩子不愛吃飯吃什麼蔬菜好?相信這是所有媽媽都比較頭疼的問題。蔬菜中含有的維生素和礦物質是很豐富的,寶寶不吃蔬菜會影響對營養成分的攝取,媽媽要引起重視。建議媽媽可做一些健脾開胃、促進消化、的蔬菜。如白蘿蔔、淮山、扁豆、番茄等都是不錯的選擇。
1.白蘿蔔
白蘿蔔在飲食和中醫食療領域有廣泛應用,民間素有“多吃蘿蔔,夏吃薑”的說法,這主要是因為白蘿蔔有寬中下氣、消食化痰、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。孩子食積不消、食欲不振等可以用其作為輔助食療。
2.淮山
淮山也叫做山藥,有比較悠久的歷史,曾是清代貢品。有健脾益氣、養陰的功效。孩子脾胃虛弱,食欲不振,消化不良,大便稀溏,體倦乏力等,用其作為輔助食療,可以起到的效果。
3.扁豆
扁豆也叫做豆角,其氣味清香、能健脾助消化,最適合立秋後吃,富含蛋白質、膳食纖維、B族維生素和維生素C等營養物質。中醫認為扁豆有健脾開胃、助消化、增近食欲的作用。有寬中下氣,消食化痰之功。用於食積不消,脘腹脹痛等。但小編在這裡要提示一下,吃扁豆一定要煮熟煮透,直到顏色不再翠綠為止,否則容易引起食物中毒。
4.番茄
番茄又叫番茄,有健脾開胃,生津止渴之功。用於食欲不振,熱病,口渴等。
孩子不愛吃飯喝什麼湯好有些孩子因為不愛吃飯,不僅可能會引起營養不良,更有甚者導致智力發育也受到影響,因此家長們必須重視。很多媽媽都會為寶寶做一些開胃爽口的湯讓寶寶喝,下面我們就一起看看孩子不愛吃飯喝什麼湯比較好。
1.南瓜荷蘭豆湯
南瓜金針菇湯,是一道非常健康的健脾開胃的食物,適合因脾胃不適而引起食欲不振的孩子食用。南瓜性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃的功效。金針菇中賴氨酸的含量特別高,含鋅量也比較高。荷蘭豆營養價值高,風味鮮美,對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用。常喝南瓜荷蘭豆湯,能排除體內重金屬及農藥,並起到健脾開胃的作用。
食材:南瓜400克,金針菇250克,荷蘭豆100克,鹽適量。
做法:
(1)講南瓜去皮、去瓤切塊;金針菇洗淨、荷蘭豆切段兒。
(2)南瓜加入雞湯、清水,入湯煲煮沸,轉小火煲30分鐘。
(3)加入金針菇,轉大火,10分鐘後加入荷蘭豆,沸騰後加鹽調味即可。
2.黨參薏米雞湯
黨參薏米雞湯,適合脾肺氣虛而引起的孩子食用。黨參不燥不膩,既補脾胃之氣,又補益肺氣。薏米具有滲濕而補傷正,補脾而不滋膩,為清補之品。常喝這道湯,可以起到健脾、開胃的效果。
食材:雞肉500克,黨參30克,薏米30克,生薑、鹽適量。
做法:
(1)雞宰殺後,去淨毛髒,剖腹去內臟,剁去腳爪,洗淨。
(2)雞入沸水鍋中焯去血水洗淨。
(3)將所有材料一起放進鍋中,加入適量清水,大火煮沸,轉小火煮2小時,調入鹽即可。
寶寶不愛吃飯吃什麼粥好
孩子不愛吃飯,媽媽們可以給孩子煮一碗美味營養的粥。吃流質的食物不僅容易被身體吸收,還能幫助孩子開胃。下面推薦的粥譜,既營養,又開胃,媽媽們不妨試試看。
1.果仁玉米粥
玉米有健脾益胃、開胃、除濕利尿的功效。如果孩子是因為脾胃不舒服,而不愛吃飯,這道粥是無疑是比較適合的選擇。
食材:玉米麵100克,花生米和核桃仁各30克,黑芝麻和白糖適量。
做法:
(1)先將花生米、核桃仁、和黑芝麻放進鍋中用小火炒熟。
(2)將核桃仁、花生仁放進攪拌機裡研成碎末。
(3)將水放入鍋內,細玉米麵用溫水調勻,水開後,將調好的玉米麵放入鍋中攪勻。
(4)最後將白糖、和事先備好的碎果仁倒入攪勻,煮沸即可。
2.生菜粥
粳米,性平味甘,有補脾益氣之功.《食鑒本草》即有記載:“粳米,皆能補脾,益五臟,壯氣力,止泄痢,惟粳米之功為第一。”可以這樣說凡虛弱之人,都適合吃粳米,尤脾虛之人,最宜食之。此外,生菜富含膳食纖維,對於人的消化系統大有裨益。
食材:粳米100克,生菜100克,蔥末10克,油、鹽各適量。
做法:
(1)淘洗大米,提前泡半個小時;生菜洗淨,切成碎末。
(2)將大米放進鍋中,加入適量的清水,大火煮沸,轉小火。
(3)30分鐘後,加入切好的生菜和油,煮沸,調入鹽即可。
3.紅薯粥
紅薯又叫做地瓜,富含果膠、纖維素、蛋白質、維生素及多種礦物質。有補中和血、益氣生津、寬腸胃的功效,適用於因消化不良而不愛吃飯的孩子食用。
食材:紅薯250克,粳米100克。
做法:
(1)將紅薯去皮、切成滾刀塊;粳米洗淨。
(2)將紅薯和粳米放進鍋中,加入適量清水,大火煮沸。
(3)轉中火,煮約40分鐘,即可。
寶寶開胃食譜酸辣肚絲湯——增強食欲
食材:豬肚,香菜,薑,醋,澱粉,醬油,黃酒,鹽,香油,胡椒粉
製作:
1. 將豬肚用麵粉搓洗乾淨,再用清水沖洗,入鍋煮1小時至熟,晾涼後切成5釐米長的絲備用。
2. 薑洗淨,切絲;香菜洗淨,切段備用。
3. 炒鍋放旺火上,加入清湯3大碗,下肚絲、薑絲、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉同燒。
4. 燒至湯沸時用醋兌濕澱粉,勾芡,倒入鍋中,淋上香油即可。
5. 香菜碟擺好與湯同時上桌即成。
功效:豬肚含有蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等營養元素及碳水化合物,湯具有增強食欲、幫助消化的作用。
香椿拌豆腐——健脾開胃
食材:豆腐,香椿,蔥花,香油,精鹽各適量
製作:
1. 豆腐用開水燙一下,切成小方丁,放入碗中。
2. 香椿洗淨,用開水燙一下,切成末,放在豆腐上面。
3. 鍋內放油燒至七成熱時,加入豆腐丁、香椿快速翻炒,最後加入精鹽和香油拌勻裝盤即可。
功效:香椿中的揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲,還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。豆腐含豐富的蛋白質和鈣,能增強食欲,幫助消化。
豬肚蘿蔔湯——促進腸胃蠕動
食材:豬肚,白蘿蔔,紅蘿蔔,雞腿肉,酸菜,白菜葉,鹽,蔥絲,薑末,花椒,清湯
製作:
1. 豬肚用鹽或麵粉反復搓揉,去掉腥味,放入沸水鍋內焯一下後,再沖洗乾淨切成小塊。
2. 將白蘿蔔、紅蘿蔔和雞肉均切成3釐米的丁狀,用滾水燙過;酸菜洗淨,瀝幹後切絲。
3. 將雞肉、豬肚、薑末、花椒、蔥花、清湯倒入鍋內,用慢火煮1小時,然後放入酸菜和鹽用中火煮10分鐘,放入白菜葉略煮即成。
功效:豬肚含有蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等營養元素及碳水化合物。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,消除胃中不適。這道湯能增加食欲,幫助消化。
什錦青菜——易於消化
食材:大白菜,胡蘿蔔,豌豆夾,西蘭花,花椰菜,蘑菇,青紅椒,適量油,蒜蓉,糖,蠔油
製作:
1. 把所有的青菜洗淨後,切成小段或小塊。
2. 用中火把油燒熱後,爆香切碎的蒜蓉。
3. 加入青菜炒熟;再加入糖和蠔油調味,出鍋即可。
功效:各類青菜富含維生素C和多種營養素,清淡適口,易於消化。
常給寶寶做上面這些食物,寶寶一定會胃口大開的!
胭脂藕——鮮豔外表
材料:黑加侖300g,白糖30g,鹽8g,白醋40g,純淨水100g。
做法:
1、蓮藕洗淨;把蓮藕去皮後切薄片,並用水把藕片沖洗一遍;
2把藕片放入開水鍋內焯燙1分鐘;藕片放入涼水中降溫;
3、加入白醋,再放入白糖、鹽、純淨水攪拌均勻;
4、藕片瀝淨水分放入盤中,澆入調好的味汁浸泡,放入冰箱冷藏1—2小時即可食用。
糖醋燒海蝦——酸酸甜甜
材料:活海蝦600g,大蔥10g,生薑10g,大蒜10g,白糖3大勺,陳醋2大勺,老抽1小勺,黃酒1大勺,鹽1小勺,幹澱粉1小勺。
做法:
1、蝦洗淨控幹水分,挑去蝦線;蔥薑蒜分別切片;
2起油鍋,油溫升至5成熱時放入蔥薑蒜爆香;
3、放入海蝦,加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋,大火翻炒2分鐘;
4、再放入1湯匙陳醋,把幹澱粉調成澱粉水勾芡,翻炒均勻即可。
銀魚炒蛋——鮮香無比
材料:雞蛋3個,銀魚150g,橄欖油、鹽、糖、姜、白胡椒、料酒、大蝦仁幹各適量。
做法:
1、銀魚用溫水浸泡5—10分鐘;
2、蝦仁用料酒、清水浸泡至柔軟,少腥味,然後切粒備用;
3、雞蛋打勻,加銀魚、白胡椒、少量的鹽、糖再次充分打勻;
4、鍋內熱油,小火將蝦仁粒、薑末翻炒出香,這個時候蝦仁的顏色會變深,呈紅亮;
5、將蝦仁推至一邊,開大火,油熱後入混合蛋液,轉中火,凝固後翻炒,然後和蝦仁混合,翻炒均勻即可出鍋。