比如, 加工穀物過於精細;淘米過於反復。 如此這般, 維生素B1並沒有經過消化道, 而是直接進入了下水道。 除此之外, 烹調時間過長、在烹調中加入蘇打或其他鹼性物質都容易使硫胺素散失或被破壞;長期以米、面為主食而缺乏肉類、豆製品、水果、青菜者也容易患此病。
嬰幼兒患腳氣病的人數較多, 這是由於嬰幼兒生長發育迅速, 對維生素B的需要量相應增多, 再加上嬰幼兒的抵抗力較差, 所以易患此病。 如, 當寶寶腹瀉、嘔吐時, 由於消化道功能下降, 對維生素B1的吸收就會受到影響;患有甲狀腺功能亢進、發熱,
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另外, 小寶寶多以母乳餵養為主, 如果哺乳的媽媽維生素Bl攝人不足, 也會導致該病的發生。 維生素B1在母乳當中的含量較低, 其含量是牛奶的1/4。 若母親飲食中沒有維生素B, 的成分, 乳汁中的含量也就更少。
小兒腳氣病的最主要表現並不在“腳”, 而是全身各臟器都會受累。 腳氣病出現的症狀有輕有重, 多數患兒是輕型。 但是, 如果得不到及時治療, 病情會繼續發展, 嚴重時可危及生命。 患有腳氣病的孩子, 常有輕度腹瀉、聲音嘶啞、煩躁、夜間啼哭、吃奶無力、心跳快, 甚至嗜睡、昏迷、抽筋等症狀, 在其腳部略有浮腫,
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那該怎樣防治呢?
專家提示:對於急症患兒, 首先要安靜地臥床休息, 注意保暖;輕型患兒, 必須減少活動, 以減少維生素B, 的消耗。 除了配合醫院的治療以外, 哺乳媽媽應積極地改善飲食, 補充大豆、赤豆、花生、麥芽、糠皮、麥麩等食物。 同時還應注意以下幾點:
1、媽媽從懷孕時即應開始注意維生素B的攝人;
2、嬰兒要及時添加輔助食品;
3、煮粥、煮面時不要加含堿的物質;
4、積極防治寶寶胃腸道疾病;
5、糾正小兒厭食、偏食、挑食等不良習慣。