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寶寶乳糖不耐症,如何營養餵養?

相信很多有寶寶的家長都聽過乳糖不耐症, 《生活大爆炸》中的萊納特也有乳糖不耐症, 但是家長對乳糖不耐症的瞭解不是很深, 如果正好你的寶寶有先天乳糖不耐症, 可以嘗試營養專家給你的建議哦。

什麼是乳糖不耐症?

乳糖不耐症是一種常見的營養吸收障礙, 一些人吃了大量乳糖後, 因無法把乳糖分解成葡萄糖及半乳糖, 以致腸內堆積大量短鍵脂肪酸及氫氣, 因而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等症狀。

對於小寶寶來說, 人體乳糖酵素是在斷奶期才逐漸下降;因此, 嬰幼兒喝牛奶多半不會腹瀉。

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但也有一些寶寶是先天性乳糖酵素缺乏。

如果你家寶寶有先天乳糖不耐症, 媽媽也不要放棄, 你不妨試試營養專家提供的幾點建議:

1、配合穀物同吃

一般來講, 乳糖不耐受的孩子空腹喝奶, 就會有較重的症狀。 但在混合膳食時, 牛奶的乳糖濃度可能在特定環境中得到“稀釋”。 胃腸中的乳糜作用和消化運動的進行, 可以提高乳糖的吸收率。

比如, 讓孩子在喝奶前或喝奶時吃一些餅乾、麵包, 就會減少腸道排氣和不舒服的感覺。 如果喝奶粉, 加入一些麥片同吃也是一個好辦法。 特別是有些奶粉, 在加工中一般經過高溫和加壓, 又加入了蔗糖和其他添加劑, 如乳糖酶或乳酸菌等, 使乳糖得到部分分解和稀釋, 使腸道較容易吸收和利用。

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而且, 沖調奶粉中的乳糖含量也易於控制, 更加適合於這種特定人群。

2、少量多次

每一個乳糖不耐受者表現出的反應是不同的, 有的孩子喝一杯(含12克乳糖左右)奶出現腹脹、腹瀉, 而有的孩子喝了半杯奶出現反應。 這就是說, 在一定程度對牛奶還是可以耐受的。 所以, 如果把一杯奶分成2次喝, 或採取少量多次的方法, 也可以化解乳糖不耐受的情況, 或完全使過敏的孩子不發生任何症狀。

3、喝優酪乳

優酪乳是加入一定乳酸菌後經過發酵而生成的。 發酵過程使原奶中的20%-30%的乳糖分解成了乳酸, 蛋白質和脂肪分解成了小的組分, 鈣、鐵、鋅等對人體有益的礦物質也從大的分子中解離出來, 使其更易消化吸收。 所以,

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優酪乳對飲用牛奶後常常有腹脹、腹鳴甚至腹瀉的乳糖不耐受的人群最為適宜。

請媽媽們注意:對4個月的寶寶來說, 優酪乳是可以吃的。 但優酪乳不是最好的代乳品, 因為, 與奶粉相比, 優酪乳的口味比較甜。 寶寶過早地大量食用, 可能會造成他對甜味食品的依賴, 影響他的健康成長。

4、加一片乳糖酶或含乳酶的奶粉

發生乳糖不耐受是由於體內缺少乳糖酶所引起, 如果喝奶時吃一片乳糖, 就會容易預防不舒服的症狀。 因為, 外援性的乳糖酶也可以提高乳糖的消化和吸收。 目前, 市場上已經有含乳糖酶的奶粉了, 可以給孩子試一試。

乳糖不耐症的預防

1. 少量多次攝入乳製品 即使乳糖酶缺乏個體, 也可耐受少量乳類(120ml至240ml),

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不會出現不耐受症狀。 限制一天中攝入乳糖總量, 一般乳糖限量為12克。 少量多次食用也可減輕乳糖不耐受反應, 一次食用量不超過250ml為宜。 只要每次飲牛奶時能掌握合理的間隔時間和每日攝入總奶量, 就可避免出現乳糖不耐受症狀。 請注意, 嬰幼牛奶過敏患者請選擇羊奶或其他乳製品。

2. 不宜空腹飲奶 有乳糖不耐受者, 不宜清晨空腹飲奶。 在進食其它食物的同時飲用牛奶, 例如乳製品與肉類和含脂肪的食物同時食用時, 可減輕或不出現乳糖不耐受症狀。

3. 先用發酵乳(特別是優酪乳)代替鮮乳 發酵乳中的乳糖已有20%至30%被降解, 易於消化吸收。 食用優酪乳還能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受, 食用也非常方便。

4. 喝羊奶 羊奶乳糖含量較牛奶低,

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而且含有豐富的ATP(三磷酸腺苷)成份, 它可促進乳糖分解並轉化利用, 因此飲用後不易產生“乳糖不耐症”現象。 針對嬰兒的消化系統, 建議喝羊奶。 羊奶相對牛奶更養胃, 其富含的營養相對來說要超過牛奶.

5. 乳糖酶 外源性的乳糖酶也可以提高乳糖的消化和吸收。

乳糖不耐症因為是基因原因導致, 因為缺少消化乳糖的消化酶 lactase, 還沒有根治的方法, 最根本的方法是限量食用乳製品, 以及含有乳製品的食物。 但是, 在後天的改善也能夠很大程度的彌補。 因為人類只有在幼年時期體內才會產生 lactase, 而長大後機體就失去了這個功能, 如果早期沒有或者極少接觸牛奶、乳糖類食物, 那麼在隨著年齡的增長, 極有很大可能發生乳糖不耐受。從另一個角度上來看,乳糖不耐受實際上是人類“正常”的狀態,而耐受則是由於後天的接觸和基因的突變兩者相互交互實現的。

優酪乳因為乳酸菌分泌乳糖酶而且已經分解了一部分乳糖,比鮮奶容易消化。另外,瑞士乾酪、Cheddar等硬乾酪,由於其製作工藝和後來的細菌轉化,含乳糖也比同量的牛乳低得多。

避免乳制食品的同時,也要注意到其他很多食品含的乳製成分,例如麵包裡加入的乳清、高蛋白人造食品中的乳清蛋白、藥品中用來增加體積的乳糖。

食品工業界已經發明了降低或者消除乳糖含量的技術,例如通過對乳糖的過濾分解,或者加入乳酸桿菌,用人造的乳糖酶藥物來幫助消化。長期使用乳糖酶藥物價格不菲,但偶然在外使用能為乳糖不耐症患者帶來一定的就餐自由。

極有很大可能發生乳糖不耐受。從另一個角度上來看,乳糖不耐受實際上是人類“正常”的狀態,而耐受則是由於後天的接觸和基因的突變兩者相互交互實現的。

優酪乳因為乳酸菌分泌乳糖酶而且已經分解了一部分乳糖,比鮮奶容易消化。另外,瑞士乾酪、Cheddar等硬乾酪,由於其製作工藝和後來的細菌轉化,含乳糖也比同量的牛乳低得多。

避免乳制食品的同時,也要注意到其他很多食品含的乳製成分,例如麵包裡加入的乳清、高蛋白人造食品中的乳清蛋白、藥品中用來增加體積的乳糖。

食品工業界已經發明了降低或者消除乳糖含量的技術,例如通過對乳糖的過濾分解,或者加入乳酸桿菌,用人造的乳糖酶藥物來幫助消化。長期使用乳糖酶藥物價格不菲,但偶然在外使用能為乳糖不耐症患者帶來一定的就餐自由。

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