寶寶乳糖不耐症，營養餵養不用怕

相信很多有寶寶的家長都聽過乳糖不耐症， 《生活大爆炸》中的萊納特也有乳糖不耐症， 但是家長對乳糖不耐症的瞭解不是很深， 如果正好你的寶寶有先天乳糖不耐症， 可以嘗試營養專家給你的建議哦。

什麼是乳糖不耐症？

乳糖不耐症是一種常見的營養吸收障礙， 一些人吃了大量乳糖後， 因無法把乳糖分解成葡萄糖及半乳糖， 以致腸內堆積大量短鍵脂肪酸及氫氣， 因而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等症狀。

對於小寶寶來說， 人體乳糖酵素是在斷奶期才逐漸下降;因此， 嬰幼兒喝牛奶多半不會腹瀉。

但也有一些寶寶是先天性乳糖酵素缺乏。

如果你家寶寶有先天乳糖不耐症， 媽媽也不要放棄， 你不妨試試營養專家提供的幾點建議：

1、配合穀物同吃

一般來講， 乳糖不耐受的孩子空腹喝奶， 就會有較重的症狀。 但在混合膳食時， 牛奶的乳糖濃度可能在特定環境中得到“稀釋”。 胃腸中的乳糜作用和消化運動的進行， 可以提高乳糖的吸收率。

比如， 讓孩子在喝奶前或喝奶時吃一些餅乾、麵包， 就會減少腸道排氣和不舒服的感覺。 如果喝奶粉， 加入一些麥片同吃也是一個好辦法。 特別是有些奶粉， 在加工中一般經過高溫和加壓， 又加入了蔗糖和其他添加劑， 如乳糖酶或乳酸菌等， 使乳糖得到部分分解和稀釋， 使腸道較容易吸收和利用。

而且， 沖調奶粉中的乳糖含量也易於控制， 更加適合於這種特定人群。

2、少量多次

每一個乳糖不耐受者表現出的反應是不同的， 有的孩子喝一杯(含12克乳糖左右)奶出現腹脹、腹瀉， 而有的孩子喝了半杯奶出現反應。 這就是說， 在一定程度對牛奶還是可以耐受的。 所以， 如果把一杯奶分成2次喝， 或採取少量多次的方法， 也可以化解乳糖不耐受的情況， 或完全使過敏的孩子不發生任何症狀。

3、喝優酪乳

優酪乳是加入一定乳酸菌後經過發酵而生成的。 發酵過程使原奶中的20%-30%的乳糖分解成了乳酸， 蛋白質和脂肪分解成了小的組分， 鈣、鐵、鋅等對人體有益的礦物質也從大的分子中解離出來， 使其更易消化吸收。 所以，

優酪乳對飲用牛奶後常常有腹脹、腹鳴甚至腹瀉的乳糖不耐受的人群最為適宜。

請媽媽們注意：對4個月的寶寶來說， 優酪乳是可以吃的。 但優酪乳不是最好的代乳品， 因為， 與奶粉相比， 優酪乳的口味比較甜。 寶寶過早地大量食用， 可能會造成他對甜味食品的依賴， 影響他的健康成長。

4、加一片乳糖酶或含乳酶的奶粉

發生乳糖不耐受是由於體內缺少乳糖酶所引起， 如果喝奶時吃一片乳糖， 就會容易預防不舒服的症狀。 因為， 外援性的乳糖酶也可以提高乳糖的消化和吸收。 目前， 市場上已經有含乳糖酶的奶粉了， 可以給孩子試一試。

乳糖不耐症的預防

1.少量多次攝入乳製品 即使乳糖酶缺乏個體， 也可耐受少量乳類(120ml至240ml)，

不會出現不耐受症狀。 限制一天中攝入乳糖總量， 一般乳糖限量為12克。 少量多次食用也可減輕乳糖不耐受反應， 一次食用量不超過250ml為宜。 只要每次飲牛奶時能掌握合理的間隔時間和每日攝入總奶量， 就可避免出現乳糖不耐受症狀。 請注意， 嬰幼牛奶過敏患者請選擇羊奶或其他乳製品。

2.不宜空腹飲奶 有乳糖不耐受者， 不宜清晨空腹飲奶。 在進食其它食物的同時飲用牛奶， 例如乳製品與肉類和含脂肪的食物同時食用時， 可減輕或不出現乳糖不耐受症狀。

3.先用發酵乳(特別是優酪乳)代替鮮乳 發酵乳中的乳糖已有20%至30%被降解， 易於消化吸收。 食用優酪乳還能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受， 食用也非常方便。

4.喝羊奶 羊奶乳糖含量較牛奶低，

而且含有豐富的ATP(三磷酸腺苷)成份， 它可促進乳糖分解並轉化利用， 因此飲用後不易產生“乳糖不耐症”現象。 針對嬰兒的消化系統， 建議喝羊奶。 羊奶相對牛奶更養胃， 其富含的營養相對來說要超過牛奶.

5.乳糖酶 外源性的乳糖酶也可以提高乳糖的消化和吸收。

乳糖不耐症因為是基因原因導致， 因為缺少消化乳糖的消化酶 lactase， 還沒有根治的方法， 最根本的方法是限量食用乳製品， 以及含有乳製品的食物。 但是， 在後天的改善也能夠很大程度的彌補。 因為人類只有在幼年時期體內才會產生 lactase， 而長大後機體就失去了這個功能， 如果早期沒有或者極少接觸牛奶、乳糖類食物， 那麼在隨著年齡的增長， 極有很大可能發生乳糖不耐受。從另一個角度上來看，乳糖不耐受實際上是人類“正常”的狀態，而耐受則是由於後天的接觸和基因的突變兩者相互交互實現的。

優酪乳因為乳酸菌分泌乳糖酶而且已經分解了一部分乳糖，比鮮奶容易消化。另外，瑞士乾酪、Cheddar等硬乾酪，由於其製作工藝和後來的細菌轉化，含乳糖也比同量的牛乳低得多。

避免乳制食品的同時，也要注意到其他很多食品含的乳製成分，例如麵包裡加入的乳清、高蛋白人造食品中的乳清蛋白、藥品中用來增加體積的乳糖。

食品工業界已經發明了降低或者消除乳糖含量的技術，例如通過對乳糖的過濾分解，或者加入乳酸桿菌，用人造的乳糖酶藥物來幫助消化。長期使用乳糖酶藥物價格不菲，但偶然在外使用能為乳糖不耐症患者帶來一定的就餐自由。

乳製品對人體的營養作用人人盡知。如何解決廣大乳糖酶缺乏者在飲用牛奶及其乳製品方面的不適和苦惱，一直是營養學和乳品行業致力解決的一個問題。以下幾點建議可以試試。

極有很大可能發生乳糖不耐受。從另一個角度上來看，乳糖不耐受實際上是人類“正常”的狀態，而耐受則是由於後天的接觸和基因的突變兩者相互交互實現的。

優酪乳因為乳酸菌分泌乳糖酶而且已經分解了一部分乳糖，比鮮奶容易消化。另外，瑞士乾酪、Cheddar等硬乾酪，由於其製作工藝和後來的細菌轉化，含乳糖也比同量的牛乳低得多。

避免乳制食品的同時，也要注意到其他很多食品含的乳製成分，例如麵包裡加入的乳清、高蛋白人造食品中的乳清蛋白、藥品中用來增加體積的乳糖。

食品工業界已經發明了降低或者消除乳糖含量的技術，例如通過對乳糖的過濾分解，或者加入乳酸桿菌，用人造的乳糖酶藥物來幫助消化。長期使用乳糖酶藥物價格不菲，但偶然在外使用能為乳糖不耐症患者帶來一定的就餐自由。

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