各類食物中， 水果的主要成分是果糖， 無需通過胃來消化， 而是直接進入小腸就被吸收。 米飯、麵食、肉食等澱粉及含蛋白質成分的食物， 則需要在胃裡停留一兩個小時， 甚至更長的時間。
如果進餐時先吃飯菜、再吃水果， 消化慢的澱粉蛋白質會阻塞著消化快的水果；所有的食物一起攪和在胃裡， 水果在體內攝氏三十六七度高溫下， 容易腐爛產生毒素， 這就是身體病痛的原因之一。
至於飯後馬上吃甜點或水果， 最大害處是會中斷、阻礙體內的消化過程， 胃內食物容易腐爛， 被細菌分解成酒精及醋一類的東西，
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飯後喝湯的最大問題在於沖淡食物消化所需要的胃酸。 所以， 吃飯時最忌一邊吃飯、一邊喝湯， 或是以湯泡飯或是吃過飯後， 再來一大碗湯。 這都容易阻礙正常消化。
正確的進餐順序應為：湯、青菜、飯、肉、半小時後水果。
