秋冬季天氣乾燥， 許多寶寶常會抱怨肚子痛， 難過地抱著肚子哭， 原來可能是便秘了。 由於許多寶寶不喜歡吃青菜水果， 更增加便秘的嚴重性， 讓爸媽們手足無措。 本期寶寶餐， 我們的媽媽大廚向大家推薦以高纖的南瓜搭配其它食材， 營養又好吃， 色彩繽紛的南瓜料理， 可以幫助孩子“嗯嗯”更順暢！
各階段， 輔食食譜的用量標準整吞整咽期：5~6個月左右
用舌搗碎期：7~8個月左右
牙床咀嚼期：9~11個月左右
自由咀嚼期：1歲~1歲半左右
小勺子是5ml， 大勺子是15ml， 材料是以一次用量為標準的。
關於南瓜的基礎知識南瓜富含豐富的維生素A、B、C及礦物質，
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挑選方法
應該挑選那些外觀完整， 果肉金黃色， 分呈比較重， 沒有損傷、蟲蛀等的。 南瓜表面如果沒有光澤， 較粗糙， 則比較老、比較甜；嫩南瓜水分多， 瓜肉薄而脆。
烹飪要點
一般來看， 生長週期長的南瓜， 含澱粉較多， 適合蒸著吃或做成各種南瓜糕點；而澱粉較少的南瓜適合做菜。 也就是說， 紅皮和黃皮的較適合蒸，
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保存方法
南瓜較易保存， 完整的南瓜只要放在陰涼的地方， 可保存一個月左右， 放在冰箱冷藏室則可保存2~3個月。 如果是切開的南瓜， 保存時需先去掉瓢， 否則容易腐敗， 用保鮮膜包好， 在冰箱冷藏室內可保存一周左右。
整吞整咽期南瓜泥
材料：南瓜操作方法：
1.南瓜削去皮切成厚片放入蒸鍋內蒸至熟軟。
2.放入研磨碗的過濾網上。
3.用勺子按壓成細膩的南瓜泥即可。
tips：要將南瓜搗碎至寶寶可以接受的程度哦。
用舌搗碎期蛋黃南瓜小米粥
材料：南瓜、小米、蛋黃
操作方法：
1.小米淘洗乾淨， 加適量水放入小鍋裡煮成小米粥。
2.雞蛋煮熟後取出蛋黃， 南瓜去皮切成薄片蒸熟。 蛋黃用勺子碾壓成蛋黃細末，
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3.將南瓜泥與煮好的小米粥混合拌勻， 再搭配上蛋黃細末就可以了。
tips：小米熬粥營養豐富， 所含的鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12具有防止消化不良的功效， 媽媽們平時也可以用小米搭配大米一起煮粥給寶寶吃。
牙床咀嚼期南瓜肉蔬糊
材料：南瓜、土豆、豬裡脊肉、高湯
操作方法：
1.將南瓜和土豆去皮。
2.切成厚片， 放入蒸鍋中蒸熟， 用勺子碾壓成南瓜泥和土豆泥。
3.鍋裡倒高湯， 加入南瓜泥、土豆泥， 放入剁碎的肉末煮熟即可。
tips：高湯用去油的雞湯、骨頭湯或清水都可以， 媽媽們可以根據家裡現有的蔬菜來自由搭配。
自由咀嚼期南瓜雜糧飯
材料：大米、南瓜、玉米渣、小米、薏仁
操作方法：
1.提前一夜將大米、薏仁、玉米渣和小米浸泡。
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2.將小南瓜洗淨， 切去頂部， 挖去內瓤， 做成南瓜碗。 將泡好的雜糧米和葡萄乾混合， 裝入南瓜碗裡。
3.放入蒸鍋中， 蒸至米飯熟軟即可。
tips：雜糧一定要提前浸泡， 否則太硬， 影響寶寶消化和入口的感覺。
