肉類的脂肪含量是各類食物中最多的。 通常情況下, 白肉(各種魚、海產、雞肉等)的脂肪比較少, 例如鱸魚的脂肪比例僅1.2%;紅色肉類, 例如豬肉、牛肉、羊肉的脂肪多, 較瘦的牛腱都還有29.3%的脂肪類。 因此, 吃豬肉、牛肉等多脂肪食品比喜歡吃魚、雞肉等食物更容易飽, 也更容易造成寶寶肥胖。
肉類的營養價值高, 是兒童生長發育所必須的食品, 但若太偏好肉類而不吃其它類食物的話, 還是可能會出現一些營養上的問題。
二、讓孩子吃多少肉好呢
到底需要讓家裡的小朋友吃多少肉才是最適當的呢?附表列出學齡前兒童蛋白質食物的建議攝取量,
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三、5大妙招改造肉食主義寶寶
要矯正只愛吃肉的偏食習慣, 您可以試試下列方法:
1、少用大塊肉, 儘量與蔬菜混合, 如:絞肉加洋蔥、胡蘿蔔做成肉餅來代替裡肌肉排。
2、利用肉類的香味來改善蔬菜味道, 可提高小朋友對蔬菜的接受度。 如羅宋湯中的蔬菜(洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜等)經過與牛肉一起長時間的熬煮, 混合了肉香味, 小朋友會比較喜歡。
3、儘量選購低脂肉類。
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4、想辦法讓蔬菜變好吃。 這點其實是說得容易, 做起來不簡單;建議可參考坊間眾多食譜, 改善蔬菜的烹調及調味方法。
5、最後一個辦法, 也是最下策(建議這個方法只用在過胖或血脂肪偏高的小朋友), 就是將固定的肉類份量取出置於小碟中, 嚴格的執行限量食用, 但要每個一起用餐的家人都要採取同樣動作才行, 否則可能會影響親子關係。
很多寶寶在飲食方面都是只愛吃肉、不愛吃菜,
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