寶寶偏食是指兒童對飲食挑剔或僅吃幾種自己喜歡或習慣的食物。 偏食是一種不好的飲食習慣， 既不利營養的攝入又不利健康的發育。 由於兒童對食物不感興趣吃的少， 或只挑自己喜歡的的食物， 會造成體重下降、面黃肌瘦、皮膚乾臊， 甚至出現貧血、低血糖、體溫下降、脈搏緩慢、血壓下降、營養不良。
Advertisiment
寶寶偏食的原因：
1.零食不離口：五花八門的零食對孩子極具誘惑力， 如果養成常吃零食的習慣， 會導致胃腸道消化液不停分泌， 胃腸缺乏必要的休息， 最終可能引起消化功能減弱， 食欲下降。
2.家長忽視了對孩子正常飲食習慣的培養， 或對孩子過於遷就與放任， 助長了孩子挑食的壞習慣
3.家長對孩子的身體過於關注， 經常強迫孩子進食某些營養食品， 從而引起孩子對這些食物的反感。
4.父母“包辦”餵食：孩子1歲左右時， 父母就應該培養他自己動手吃飯的習慣，
Advertisiment
5.邊看電視邊吃飯：這是許多孩子的“通病”， 電視中精彩的畫面分散了孩子的食欲， 正餐時未吃飽， 孩子易靠零食來補充。
6.未把握飲食時間：孩子剛睡醒， 或剛做完遊戲， 就讓孩子吃飯， 準備工作不充分， 消化液分泌不足， 會影響孩子的消化功能， 容易造成偏食。
7.父母偏食：有的父母本身就有偏食的習慣， 在飲食上挑三揀四， 在孩子面前常說這不好吃， 那也難吃， 這就可能影響孩子學大人的樣。
8.烹調不可口：儘管買了許多好東西， 但是父母烹飪技術不過關， 做得沒有滋味或缺乏變化， 孩子不愛吃， 不感興趣。
9.餐桌氣氛不良：父母關係不和，
Advertisiment
寶寶偏食有哪些危害：
孩子偏食、挑食很普遍， 這讓不少爸媽都感到頭痛。 因為偏食並不只是孩子在吃飯時不配合、吃不飽那麼簡單， 它背後還有很多的危害呢!
在天然的食物中， 沒有哪一種食物包含了孩子所需的所有營養的， 如果孩子只是偏好某幾樣食物， 營養的攝取自然也就不夠全面， 也就不能滿足身體生理需要的。 不喜愛吃某幾種食物， 很可能就失去了補充身體必需營養素的來源。 比如很多孩子不吃海帶， 而它正是碘的良好來源， 所以他們很難得到全面的營養。
另外， 偏食也會影響孩子的胃腸道健康。
Advertisiment
長此以往， 偏食的孩子不僅會比同齡的孩子瘦弱， 身體健康也會受到嚴重的影響。 爸媽一定要正視孩子這個不良的飲食習慣， 及早給他糾正過來。
Advertisiment
寶寶偏食怎麼辦：
A、心理療法治療偏食
這是最根本的矯正方法， 要求老師和家長共同努力， 使用好以下方法：
1.榜樣示範法
老師、家長以身作則， 不偏食、不挑食， 要帶著孩子吃， 吃飯時總要對每種食物表現出很香、很滿意的神色。 同時， 幼兒最喜歡得到別人的稱讚， 可以在挑食的孩子面前， 大大稱讚不挑食的孩子， 從而使孩子因羡慕而積極地效仿。
2.親身體驗法
鼓勵孩子做餐前服務， 家長、老師可以利用他們好奇、好動的天性， 讓他們幫忙擺桌椅、端菜碟、分碗筷， 甚至在做菜時讓他們幫忙洗菜、拿佐料。 在製作過程中， 讓孩子充分發揮其創造力， 面對自己參與勞動所得的成果， 孩子自然會大開胃口。
3.氣氛營造法
不管是什麼原因，家長、老師切忌在孩子進餐時恐嚇、責駡或以其他方式懲罰孩子，影響其食欲。要善於營造就餐時的快樂氣氛，使孩子心情愉快，樂於進食。
4.理想激勵法
孩子都有這樣那樣的理想，我們要因勢利導。例如看到媒體上的足球運動員時，可以對孩子說"你看，這些叔叔的身體多棒，因為他們經常吃胡蘿蔔、白菜、魚和肉，你長大了不是想當一名足球運動員嗎?你可要從現在起開始吃這些菜呀!
5.期待獎勵法
孩子都渴望得到獎勵。當一些孩子不愛吃蛋黃時，我們就許願給他們買某種玩具，或者帶他們到公園去玩，鼓勵孩子吃下去。孩子吃了後及時表揚，並且一定兌現諾言，絕不失信。
6.興趣抑制法
全面瞭解偏食孩子的需求心理，當他不吃某種食物時，就停止他認為最有興趣的活動，如看動畫片、逛動物園等，這樣孩子就會勉強忍受不願吃的食物，時間一久，就能收到成效。
B、生理療法治療偏食
這是一些輔助性的矯正方法，運用起來也能起到立竿見影的作用：
1.控制點心與零食
許多孩子偏愛吃點心、零食，等到了正餐時間又吃不下去。古語說：“饑不擇食。”饑餓時對過去不太喜歡吃的食物也會覺得味道不錯，所以對點心和零食的給予要嚴加控制。
2.安排豐富的戶外活動
家長、老師合理安排騎小自行車、玩球、跑步比賽等戶外活動，以消耗其能量，促進其食欲。同時禁止孩子剛剛做完劇烈運動後進食，因為此時是沒有食欲的，要讓他們洗洗手，安靜一會再吃飯。
3.及時預防治療疾病
及時預防治療幼兒的齲齒、寄生蟲病及其他疾病。因為有病也可以改變嗜好，容易引起偏食。
寶寶開胃食譜推薦：
五彩小飯團
需要的食材：大米、糯米、菠菜、紫甘藍、胡蘿蔔、黑芝麻、花生
製作步驟：
1)將大米和糯米淘洗乾淨，然後混在一起蒸成米飯。
2)將飯晾涼後，手沾水然後把米飯揉成多個均勻的飯團。
3)將洗好的菠菜、胡蘿蔔用開水焯一下，切成碎末。紫甘藍洗好也切成碎末
4)黑芝麻炒熟，花生炒熟碾碎。
5)用做好的飯團均勻滾上準備好的各種原料，成彩色小飯團即可。
金黃炸藕片
需要的食材：藕、豬肉、雞蛋、麵粉
需要的調料：料酒、澱粉、薑、香蔥、花椒粉、生抽、鹽
製作步驟：
1)將豬肉剁成肉餡並調味待用。
2)將藕洗淨並切成0.3釐米厚的片，然後在中間再切一刀，但不切斷，成夾子狀。將肉餡嵌入每組藕片的兩片之間。
3)取適量麵粉，並將其調成糊狀，打入雞蛋，加入切好的薑末和蔥末，並加胡椒粉、生抽、澱粉、料酒調味。順時針攪拌約一分鐘。
4)鍋置旺火上放油燒七成熱後，調成中小火，然後將藕片裹上麵糊入油鍋炸，炸至金黃色。
5)撈出瀝幹油裝盤，搭配生食蔬菜擺成漂亮的造型即可。>>寶寶厭食 學外國媽媽烹製“童話餐” 相關閱讀：寶寶偏食的危害，如何吃飯吃得香?
孩子自然會大開胃口。3.氣氛營造法
不管是什麼原因，家長、老師切忌在孩子進餐時恐嚇、責駡或以其他方式懲罰孩子，影響其食欲。要善於營造就餐時的快樂氣氛，使孩子心情愉快，樂於進食。
4.理想激勵法
孩子都有這樣那樣的理想，我們要因勢利導。例如看到媒體上的足球運動員時，可以對孩子說"你看，這些叔叔的身體多棒，因為他們經常吃胡蘿蔔、白菜、魚和肉，你長大了不是想當一名足球運動員嗎?你可要從現在起開始吃這些菜呀!
5.期待獎勵法
孩子都渴望得到獎勵。當一些孩子不愛吃蛋黃時，我們就許願給他們買某種玩具，或者帶他們到公園去玩，鼓勵孩子吃下去。孩子吃了後及時表揚，並且一定兌現諾言，絕不失信。
6.興趣抑制法
全面瞭解偏食孩子的需求心理，當他不吃某種食物時，就停止他認為最有興趣的活動，如看動畫片、逛動物園等，這樣孩子就會勉強忍受不願吃的食物，時間一久，就能收到成效。
B、生理療法治療偏食
這是一些輔助性的矯正方法，運用起來也能起到立竿見影的作用：
1.控制點心與零食
許多孩子偏愛吃點心、零食，等到了正餐時間又吃不下去。古語說：“饑不擇食。”饑餓時對過去不太喜歡吃的食物也會覺得味道不錯，所以對點心和零食的給予要嚴加控制。
2.安排豐富的戶外活動
家長、老師合理安排騎小自行車、玩球、跑步比賽等戶外活動，以消耗其能量，促進其食欲。同時禁止孩子剛剛做完劇烈運動後進食，因為此時是沒有食欲的，要讓他們洗洗手，安靜一會再吃飯。
3.及時預防治療疾病
及時預防治療幼兒的齲齒、寄生蟲病及其他疾病。因為有病也可以改變嗜好，容易引起偏食。
寶寶開胃食譜推薦：
五彩小飯團
需要的食材：大米、糯米、菠菜、紫甘藍、胡蘿蔔、黑芝麻、花生
製作步驟：
1)將大米和糯米淘洗乾淨，然後混在一起蒸成米飯。
2)將飯晾涼後，手沾水然後把米飯揉成多個均勻的飯團。
3)將洗好的菠菜、胡蘿蔔用開水焯一下，切成碎末。紫甘藍洗好也切成碎末
4)黑芝麻炒熟，花生炒熟碾碎。
5)用做好的飯團均勻滾上準備好的各種原料，成彩色小飯團即可。
金黃炸藕片
需要的食材：藕、豬肉、雞蛋、麵粉
需要的調料：料酒、澱粉、薑、香蔥、花椒粉、生抽、鹽
製作步驟：
1)將豬肉剁成肉餡並調味待用。
2)將藕洗淨並切成0.3釐米厚的片，然後在中間再切一刀，但不切斷，成夾子狀。將肉餡嵌入每組藕片的兩片之間。
3)取適量麵粉，並將其調成糊狀，打入雞蛋，加入切好的薑末和蔥末，並加胡椒粉、生抽、澱粉、料酒調味。順時針攪拌約一分鐘。
4)鍋置旺火上放油燒七成熱後，調成中小火，然後將藕片裹上麵糊入油鍋炸，炸至金黃色。
5)撈出瀝幹油裝盤，搭配生食蔬菜擺成漂亮的造型即可。>>寶寶厭食 學外國媽媽烹製“童話餐” 相關閱讀：寶寶偏食的危害，如何吃飯吃得香?