育兒（http://www.mama.cn/yuer/）專家指出， 所謂「偏食」， 是指孩子拒絕或挑剔某一類食物， 特別是蔬菜或肉類；吃飯時孩子將某一類食物推到一旁、藏食物或將食物丟到桌下喂寵物等現象都是。
發展初期， 由於孩子個頭較小， 所需的總量及熱量還夠；因此， 短期內對身體的影響並不大， 還可以維持正常的生長及發育， 爸媽短時間內較無法體會偏食帶來的負面影響。 可怕的是， 若照顧者或爸媽不加以重視， 孩子長期偏食的結果， 終將導致疾病的發生， 例如：便秘、肥胖、貧血、生長遲緩、免疫機能下降與學習障礙等。
25%~30%孩童占餵食障礙
Advertisiment
每個人一定會對少數食物產生厭惡， 例如：不吃羊肉， 但其它各種動物肉都吃， 這樣不能稱為「偏食」；「偏食」必須是不喜歡某一類食物或很多食物而拒食。
大多數的幼兒討厭苦的、辣的、難咀嚼及吞咽的食物。 不喜歡吃蔬菜是因為有特殊味道， 尤其是生菜。 國內外許多研究指出， 約有高達六成的爸媽認為， 他們的孩子有餵食上的困難；但是依據臨床診斷報告評估， 則有25%~30%的孩童確認為餵食障礙， 其中高達20%是偏食孩童。 雖然這個數字比起爸媽的認知要低將近一半， 但仍表示有很多的孩子正經歷著痛苦的飲食生活。
主因：飲食習慣不良
造成餵食障礙的原因很多， 從孩子本身的生理到心理因素， 從家庭到社會環境都有很深遠的影響。
Advertisiment
此階段的嬰兒腸胃系統較不成熟， 營養來源需借由乳製品， 如母乳、配方奶等為主要食物。 隨著孩子的成長， 腸胃系統的成熟， 飲食的形態將逐漸轉換為成人形式。
1-2歲是關鍵轉化期
此階段是良好飲食習慣的養成期。 在這個時間段裡， 孩子要拋棄乳☆禁☆房或奶瓶， 轉而使用碗筷湯匙等吃飯工具， 要將主食的乳製品轉成五穀雜糧， 狼吞虎嚥的飲食方式變為細嚼慢嚥， 由飯來張口的被動餵食， 轉成自立自強的主動吃飯等， 種種的轉變對孩子來說， 都會造成困擾及束縛， 因此爸媽需要付出更多精力在「吃」這件事上。
