偏食是指兒童對飲食挑剔或僅吃幾種自己喜歡或習慣的食物。 偏食是一種不好的飲食習慣， 即不利營養的攝入又不利健康發育。 由於兒童對食物不感興趣， 吃的少， 或只挑自己喜歡的食物， 會造成體重下降， 面黃肌瘦、皮膚乾燥， 甚至出現貧血、低血糖、體溫下降、脈搏緩慢、血壓下降、營養不良。 偏食的原因很複雜， 研究發現：孩子偏食、厭食常出現在以下家庭：獨生子女家庭；過分關注孩子飲食和體重的家庭， 家長與孩子關係過於依賴和親密的家庭；家長對孩子的期望值過高的家庭；家庭氣氛， 特別是進食時的氣氛也會影響孩子的飲食習慣，
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（1）命令型——“吃呀， 吃呀”。
（2）懇求型——“好孩子， 再吃點吧”。
（3）說教型——“你吃飯要有點規矩”。
（4）催逼型——“快吃， 快吃”。
（5）威脅型——“不吃就不讓你玩”。
有的家庭邊吃飯邊看電視， 或邊吃邊玩， 這樣會使孩子分散注意力， 不能專心吃飯。 有的家庭孩子吃飯時， 家長都盯著他恐怕他吃不飽， 吃不好， 慢慢地孩子會把進食當做威脅大人的一種手段， 用吃飯慢來換取大人對他的注意和關懷， 久而久之形成習慣， 家長越著急讓他吃， 他越是不好好吃。
改變孩子偏食的方法：
1．吃飯時家長不要過多關注孩子。 平時注意不要給孩子太多的零食，
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2．對孩子的管教家長的態度要一致。 吃飯時不要不停地問孩子喜歡吃這個嗎？專門把好菜挑出來讓孩子自己吃， 有的父母要求孩子不要挑食， 爺爺奶奶卻說：“這個菜是專為你做的。 ”這種做法本身就會造成孩子挑食、偏食的習慣。
3．對孩子不愛吃飯的行為， 家長不要哄騙也不許諾、威脅， 不然孩子便會將吃飯當做“武器”， 用吃飯來與大人講條件。 對此， 可採取“饑餓療法”， 孩子不想吃， 就先不讓他吃， 等他餓了再吃。 不必擔心， 一兩次沒吃好飯沒多大關係， 身體內部的需要會自動調節。 這頓飯沒吃好， 下頓飯必然會增加。
4．當孩子不好好吃飯時， 家長可以冷淡他， 不要滿足他的其他要求。
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5．家長做飯儘量注意營養和色香搭配， 以增加食物的吸引力。 把米、面變著花樣給孩子吃， 同樣是麵食， 如果把饅頭做成“小動物”樣的， 就會增加孩子們的好奇和食欲， 葷素魚肉也要搭配得當。 在餐桌上成人之間的談話也很重要， 如果大人間談論這個菜好， 那個菜不好也會影響孩子的食欲。 有時孩子的偏食是大人偏食的延伸。
