番茄排骨湯
酸酸甜甜的番茄可以幫助小朋友開胃。 排骨與蔬菜的搭配, 也能均衡小朋友的膳食結構。
材料:排骨500克、番茄100克、土豆100克、紅蘿蔔50克、椰菜50克、薑片10克、蔥少許, 番茄沙司50克, 鹽、味精適量, 水適量
做法:
1.土豆蒸熟去皮、切片;椰菜、番茄、紅蘿蔔切片;
2.排骨焯水後煲湯, 約3小時;
3.用沸水滾熟紅蘿蔔、椰菜、番茄、土豆片;
4.排骨湯內調入番茄沙司、鹽、味精等調料, 調好後放入熟的番茄片等蔬菜配料, 便成酸甜可口的番茄排骨湯。
蘿蔔蝦湯
蘿蔔有調理脾胃之功效, 而蝦富含蛋白質, 適合孩子們的口味。
材料:青蘿蔔一個、河蝦數隻、粉絲少許、蔥花、鹽、雞精
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做法:
1.蘿蔔切成絲;
2.鍋裡上油, 油熱後加入蔥花煸炒出香味後, 加入蘿蔔絲翻炒, 然後加適量水;
3.水開後加入河蝦、粉絲, 粉絲快熟時, 加入適量鹽、雞精調味出鍋即可。