不少寶寶都會在寒冷的冬季生病， 或者是生凍瘡等畏寒的表現， 專家提醒媽媽們， 冬季在寶寶的飲食中多加入胡蘿蔔， 可以幫助寶寶抵禦嚴寒， 健健康康地成長。
胡蘿蔔一直有“小人參”的美譽， 這個讚譽對於胡蘿蔔這種蔬菜來說可是名副其實的。 胡蘿蔔富含多種營養物質， 常食可以增強人體的免疫功能， 能夠促進新陳代謝， 強化身體各器官機能， 使身體得到調養。 至於洋蔥， 很多人不喜歡洋蔥的味道， 其實洋蔥具有降低血脂、軟化血管的功能， 另外洋蔥的殺菌作用也是不可忽視的。 那為什麼冬季要喝胡蘿蔔洋蔥湯呢?這是因為胡蘿蔔中所含的豐富的胡蘿蔔素能夠在人體內轉化為維生素A，
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胡蘿蔔雖然營養價值高， 但是在很多家庭的廚房中它的身影並不經常出現。 胡蘿蔔所具有的一種特殊味道讓很多人對它敬而遠之。 其中不只是很多嬰幼兒， 也包括很多成年人。
冬季常吃胡蘿蔔好處很多， 胡蘿蔔的做法也是大有技巧可言的。 在這裡需要提醒爸爸媽媽的是， 胡蘿蔔具有脂溶性的特性， 也就是胡蘿蔔只有先溶解在油脂中， 其中豐富的營養物質才能夠最大化的被人體消化吸收。 所以， 用油炒的烹飪方法是最適合胡蘿蔔的。
很多人覺得生吃胡蘿蔔也會很有營養，
