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寶寶冬季進補必選8種蔬菜

基本上的家長都知道冬季是寶寶進補的好時節, 但卻不知道冬季寶寶也要多吃蔬菜。 現在很多孩子都鍾愛于肉類, 蔬菜卻很少攝入, 而如此一來往往容易導致寶寶營養不均, 對寶寶抵抗力也會產生影響。 那麼冬季面對較為稀少的蔬菜種類, 寶寶吃什麼蔬菜好呢?下面盤點了8種寶寶冬季不能少的蔬菜, 趕緊來看看吧!

那麼冬季值得推薦的蔬菜有哪些呢, 跟著小編一起看看吧。

冬季蔬菜:小白菜

小白菜養胃和中, 味苦微寒, 通暢利胃。 小白菜富含維生素c和鈣質, 還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等,

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對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。

冬季蔬菜:菜花

菜花含有豐富的維生素類物質, 維生素c的含量非常突出, 每100克可達80毫克, 比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍, 比柑橘高兩倍。

推薦食譜:番茄燴菜花

食材:

花菜1顆、番茄2個、蔥薑少許、番茄醬2大勺、糖、鹽少許、食用油適量

做法:

1、番茄去皮切成塊。

2、花菜洗乾淨掰成小朵, 在沸水中焯8成熟, 撈出備用。

3、鍋放熱油, 下蔥薑末爆香。

4、放入番茄快炒至濃稠。 倒入番茄醬。

5、下菜花翻炒。 等菜花熟透了就加糖、鹽調味即可。

冬季蔬菜:紅薯

秋冬是吃紅薯的好季節, 紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C, 因此具有補虛乏、益氣力, 健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。 冬季來個熱騰騰的烤紅薯是莫大的享受呢。

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冬季蔬菜:芹菜

芹菜富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等, 多吃芹菜, 可以促進胃液分泌, 增進食欲, 並有祛痰作用。 芹菜可與香乾、肉絲等炒食, 色彩鮮豔, 味道清香。

推薦食譜:西芹炒魷魚

食材:

西芹、胡蘿蔔、魷魚、蔥薑、料酒、鹽、糖

做法:

1、將魷魚洗淨後切成條, 西芹也切成條, 胡蘿蔔切成片, 薑切絲, 蔥切段。

2、鍋中放入清水、蔥薑、料酒燒開後將魷魚條放入汆燙15秒鐘後立刻撈出浸入冰水裡。

3、西芹和胡蘿蔔分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水裡。

4、鍋燒熱後中倒入油, 待油4成熱時, 放入薑絲煸出香味。 放入魷魚、西芹、胡蘿蔔快速煸炒10秒鐘, 加鹽、糖調味, 再翻炒幾下即可出鍋。

冬季蔬菜:豆芽

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,

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以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。 豆生芽後, 不但能保持原有的物質, 而且增加了維生素的含量, 有利於消除疲勞。 豆芽中的葉綠素還可以防治直腸癌。

冬季蔬菜:包心菜

包心菜的維生素C的含量是番茄的3.5倍, 鈣的含量是黃瓜的2倍。 包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳, 是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。 它能促進人體物質代謝, 十分有利於兒童生長發育。

推薦食譜:肉末捲心菜

食材:

豬肉末150克、捲心菜100克、蔥頭50克、蔥、薑末各5克、植物油40克、醬油10克、鹽3克、水澱粉15克

做法:

1、 將捲心菜用開水燙一下攪碎。

2、 蔥頭切成碎末待用。

3、 將油放入鍋內, 熱後下入肉末煸炒, 加入蔥薑末、醬油煸炒兩下,

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再加入切碎的蔥頭、捲心菜煸炒片刻, 加入鹽、雞精調味後, 用水澱粉勾芡即成。

冬季蔬菜:芋頭

芋頭富含澱粉, 營養豐富, 質地軟滑, 輕易消化, 有健胃作用, 非常適宜脾胃虛弱的人食用, 是兒童的食用佳品。

冬季蔬菜:蘿蔔

“冬吃蘿蔔夏吃薑”, 相信這句話媽媽們聽不少了。 蘿蔔雖然性寒, 不過只有生吃才會有寒性, 秋冬盛產的時節天氣漸冷, 非常適合食用蘿蔔來滋養身體, 用蘿蔔煲湯或者翻炒蘿蔔絲都是不錯的菜肴。

推薦食譜:白蘿蔔排骨湯

食材:

白蘿蔔500g、排骨250克、水、鹽適量

做法:

1、 準備好材料, 將排骨剁成3釐米大小。

2、 白蘿蔔切小塊。

3、 用鍋先將排骨燉至肉脫骨, 再加入蘿蔔, 熟爛後加入適量鹽即可。

冬季裡天氣寒冷, 新鮮蔬菜的品種較少,

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有些媽媽也就忽視了寶寶對蔬菜的攝入, 這種做法很不好, 即使是冬天也要保證寶寶多吃新鮮蔬菜, 補充身體所需的各類維生素和營養元素, 避免疾病的發生。

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