冬季氣候寒冷， 中醫對冬季飲食的要點總結為“藏”， 在經過“秋收”的能量補給之後， 冬季的飲食要點主要為儲存能量， 既不宜大補， 也要將一定的能量儲存於體內， 為來年的“春生夏長”作準備。
寶寶冬季飲食的基本原則
1、多補充熱源食物。 冬季飲食中應多補充產熱營養素， 如碳水化合物、脂肪、蛋白質， 以提高機體對低溫的耐受力。 尤其應考慮補充富含蛋白質的食物， 如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶及豆類及其製品。
2、適當補充無機鹽。 醫學研究表明， 人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關係。 專家建議冬季飲食中應多攝取含根莖的蔬菜，
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3、多補充含蛋氨酸的食物。 蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒適應所必須的甲基， 寒冷氣候中使得人體尿液中肌酸的排出量增多， 而合成肌酸在線粒體內氧化釋放出熱量都需要甲基。 因此， 在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物， 如芝麻、酵母、乳製品、葉類蔬菜等。
4、維生素的供應， 尤其是維生素C的需要量要有所增加。 寒冷氣候使人體氧化功能加強， 肌體維生素代謝也發生了明顯變化， 冬季飲食中藥及時補充維生素B2，
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5、攝入足夠的動物性食品和大豆， 以保證優質蛋白質的供應。
6、適當增加油脂， 其中最好一半以上為植物油。
7、保證蔬菜、水果和奶的供給充足。
8、飯前喝湯好。 飯前讓寶寶喝一碗熱乎乎的湯， 能起到暖胃和增強食欲的功效， 不過湯宜清淡， 不能喝過於油膩的肉湯， 更不能喝西式料理中加了奶油等調味料的濃湯， 會加重寶寶的腸胃負擔， 長期喝這樣的湯， 不僅起不到保健的效果， 還會引起肥胖等疾病。
9、吃好早餐。 大人的早餐很重要， 寶寶的早餐更不能忽視。
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10、午餐前不要讓寶寶飲用果汁。
11、鮮魚與豆腐結合食用能使寶寶對鈣的吸收提高。
12、不要讓寶寶養成喝過多飲料的習慣。
飲料中含有大量的糖分，
糖分過多會使寶寶的食欲降低。
13、不要讓寶寶吃湯泡飯。 很多家長喜歡給寶寶吃湯泡飯， 不僅節省時間， 味道也不錯， 殊不知這是對寶寶健康的一大危害。 湯泡飯會稀釋胃液， 容易引起消化不了， 長期以往， 寶寶對主食的需求會降低， 不利於寶寶健康成長。
14、多吃苦味食物。 《四時調攝箋》裡說：“冬月腎水味咸， 恐水克火， 故宜養心。 ”冬季在飲食調養方面， 中醫認為應少吃味鹹的食物， 多吃味苦的食物， 以助心陽。 如常用竹葉、麥冬泡水喝， 或吃一些苦瓜、黃瓜、青菜等蔬菜。
15、冬季飲食切記黏硬、生冷的食物，
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16、謹防冬季食物中毒。 一般食物中毒就發生在夏季， 冬季常被忽視。 而事實上孩子吃20—30粒銀杏仁就有可能中毒。 其他如四季豆、扁豆、豆角和小刀豆， 都含有一定毒素， 當大量食用未燒熟、燒透的豆角類食物時， 有可能引起中毒， 產生噁心嘔吐、腹痛、腹瀉、心慌等症狀、冬天的甘蔗變質後也會造成中毒。
一年四季， 春生夏長， 秋收冬藏， 人也順應這種規律。 所以四季飲食業應適應季節的變化， 按時令進食， 一定做到吃的食物尤其是蔬菜和水果以應季食物作為主要來源。 不要食用逆季節的水果， 如冬天吃西瓜， 尤其是那些脾胃虛弱的孩子更要注意。 在寶寶生長發育階段， 要順應自然， 精心餵養的規律才能使寶寶健康成長。
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寶寶冬季保健湯品食譜
1、雪梨燉冰糖
作用：清心潤肺、清熱生津。 適合於燥咳痰稠或小兒口乾渴、面赤唇紅者飲用。 秋天氣候乾燥， 兒童可作日常飲品。
用料：雪梨2個， 冰糖適量。
做法：
1）雪梨去心切片
2）與冰糖同放入瓦盅內
3）加少量開水，
燉30分鐘便可食用。
2、蘋果蜜棗瘦肉湯
作用：養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。 適用於秋季天氣乾燥、乾咳無痰、皮膚乾燥。 一般小兒秋天常食用， 可潤燥生津。
用料：蘋果1—2個， 瘦肉100克， 蜜棗4枚。
1）蘋果去皮、心， 切片
2）與瘦肉、蜜棗同放入鍋裡
3）加適量清水， 煲1小時便可食用。
作用：清熱潤燥、滋養皮膚。 是秋季氣候乾燥， 調養身體的佳品。
用料：紅蘿蔔250克， 玉竹25克， 馬蹄150克，大魚頭一個(約300克)
做法：
1）紅蘿蔔去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚頭原個去鰓洗淨
2）用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色，加入少量開水，然後與上料同放入鍋內
3）再加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可飲用。
4、南瓜紅棗排骨湯
作用：南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。
用料：南瓜700克，豬排骨(大排)500克，棗(幹)100克，干貝25克，薑3克，鹽3克
做法：
1）南瓜去皮去核，洗淨切厚塊
2）排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨
3）紅棗洗淨，去核
4）江瑤柱(干貝)洗淨，用清水浸軟，約需一小時
5）水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，薑煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
寶寶冬季常見疾病食療
（一）寶寶便秘食療：紫薯茶幹
用料：紫薯3個，豆沙泥適量。
作法：
1.紫薯洗淨，切開，蒸15分鐘;
2.紫薯剝皮，搗爛成泥;
3.取手心適量紫薯泥放保鮮膜上，擀扁，放適量豆沙泥;
4.紫薯泥收口，再將保鮮膜扭緊收口，拆開保鮮膜，完成。
適合人群：1歲以上寶寶
健康提示：
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
（二）寶寶肺炎食療：
1.蘿蔔排骨湯
用料：肋排骨250克，蘿蔔250克，生薑、鹽各少許。
作法：燒熟食用，每次1小碗，每日2次。
功效：清熱解毒，順氣止咳，利尿發汗。
主治：肺炎初愈咳喘無力，自汗，四肢欠溫者。
附注：此食療方在患兒患病期服用，對小兒肺炎有一定輔助療效。
2.花生山藥薏仁粥
用料：花生仁250克，薏米仁50克，山藥50克，粳米50克。
做法：將花生仁、薏米仁、山藥和粳米，加水適量煮至粥稠為止。每日2次，每次食用1小碗。
功效：清熱潤肺和胃。
主治：小兒肺炎後期，身體虛弱，食欲不振，四肢乏力者。
3.白果冬瓜子杏仁飲
用料：白果3個，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖適量。
作法：白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬後，去渣，加入冰糖調勻，1日3次，每次1小杯。
功效：清肺化痰平喘。
主治：肺熱咳喘，發熱，汗出，喉中痰鳴，痰黃稠者。
馬蹄150克，大魚頭一個(約300克)做法：
1）紅蘿蔔去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚頭原個去鰓洗淨
2）用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色，加入少量開水，然後與上料同放入鍋內
3）再加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可飲用。
4、南瓜紅棗排骨湯
作用：南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。
用料：南瓜700克，豬排骨(大排)500克，棗(幹)100克，干貝25克，薑3克，鹽3克
做法：
1）南瓜去皮去核，洗淨切厚塊
2）排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨
3）紅棗洗淨，去核
4）江瑤柱(干貝)洗淨，用清水浸軟，約需一小時
5）水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，薑煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
寶寶冬季常見疾病食療
（一）寶寶便秘食療：紫薯茶幹
用料：紫薯3個，豆沙泥適量。
作法：
1.紫薯洗淨，切開，蒸15分鐘;
2.紫薯剝皮，搗爛成泥;
3.取手心適量紫薯泥放保鮮膜上，擀扁，放適量豆沙泥;
4.紫薯泥收口，再將保鮮膜扭緊收口，拆開保鮮膜，完成。
適合人群：1歲以上寶寶
健康提示：
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
（二）寶寶肺炎食療：
1.蘿蔔排骨湯
用料：肋排骨250克，蘿蔔250克，生薑、鹽各少許。
作法：燒熟食用，每次1小碗，每日2次。
功效：清熱解毒，順氣止咳，利尿發汗。
主治：肺炎初愈咳喘無力，自汗，四肢欠溫者。
附注：此食療方在患兒患病期服用，對小兒肺炎有一定輔助療效。
2.花生山藥薏仁粥
用料：花生仁250克，薏米仁50克，山藥50克，粳米50克。
做法：將花生仁、薏米仁、山藥和粳米，加水適量煮至粥稠為止。每日2次，每次食用1小碗。
功效：清熱潤肺和胃。
主治：小兒肺炎後期，身體虛弱，食欲不振，四肢乏力者。
3.白果冬瓜子杏仁飲
用料：白果3個，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖適量。
作法：白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬後，去渣，加入冰糖調勻，1日3次，每次1小杯。
功效：清肺化痰平喘。
主治：肺熱咳喘，發熱，汗出，喉中痰鳴，痰黃稠者。
