寶寶加餐——全麥可麗餅

原料：全麥麵粉100克， 低筋麵粉100克， 牛奶200毫升， 黃油20克， 雞蛋1個。

做法：

1. 牛奶加熱， 加入黃油融化後備用。

2. 全麥粉和麵粉混合， 加黃油牛奶攪勻至無顆粒的糊狀， 靜置1小時。

3. 平底鍋加熱， 倒少量的油， 然後再倒回小碗（此步驟是為了儘量減少用油量）。

4. 倒入一飯勺（或炒勺）的麵糊， 關小火， 拿著鍋柄轉動， 使麵糊流動攤成均勻的薄餅。 待麵糊定型， 呈金黃色後， 翻面再煎一兩分鐘即可。

貼心提示：全麥粉的口感略差， 且不易成形， 所以要摻入適量的低筋粉才能攤成薄餅。 傳統的法式可麗餅一般淋巧克力醬， 再加入水果塊， 如香舊、草莓等不易出水的水果。 你也可以發揮自己的想像力， 塗抹各種自己喜歡的東西， 比如蜂蜜、果醬等。