寶寶十月飲食之芝麻牛肉

牛肉含豐富的鐵和鋅， 對發育中的寶寶是非常重要的營養來源。 配芝麻用來煮粳米， 美味可口， 又營養豐富。

食譜原料

芝麻5克、牛肉25克、粳米50克

製作方法

牛肉切小塊紅燒至軟爛， 黑芝麻、粳米同煮， 與牛肉攪拌食用。

適用人群

10-12個月寶寶

健康提示

粳米也是大米的一種， 粳米中的蛋白質雖然只占7%， 但因吃量很大， 所以仍然是蛋白質的重要來源。 粳米所含人體必需氨基酸也比較全面， 還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營 養成分。

牛肉含豐富的鐵和鋅， 對發育中的寶寶是非常重要的營養來源。 而牛肉中的蛋白質和鋅、鐵，

對腦部神經和智力發展， 是重要的營養。 牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。 寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為， 牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。 適用於中氣下陷、氣短體虛， 筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。