寶寶十月飲食之蝦仁菠菜卷

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮， 含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質， 以及鐵、鈣、磷等礦物質。

食譜原料

菠菜50克， 蝦仁2個， 醬油、紫菜少許。

製作方法

1. 將擇洗乾淨的菠菜放入開水鍋焯～下撈出， 擠出水分， 切成碎末;

2. 把洗乾淨的蝦仁去蝦線後切碎， 與菠菜末放在一起， 加少許醬油、香油後混合拌勻;

3. 用紫菜將菠菜蝦仁餡卷成卷， 並切成小段， 上火蒸15分鐘即可出鍋食用。

適用人群

10-12個月寶寶

健康提示

蝦含有豐富的蛋白質， 營養價值很高， 含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)， 海蝦還富含碘質， 對人類的健康極有裨益。

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，

菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。

菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質， 其作用與胰島素非常相似， 能使血糖保持穩定。 豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。 菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素。