寶寶十月飲食之雞湯燜魚

此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素等多種營養素。 適宜寶寶食用, 有助生長發育。

食譜原料

淨魚肉100克, 番茄70克, 精鹽2克, 雞湯200克

製作方法

1、將淨魚肉放入開水鍋內煮後, 除去骨刺和皮;番茄用開水燙一下, 剝去皮, 切成碎。

2、將雞湯倒入鍋內, 加入魚肉同煮, 稍煮後, 加入番茄末、精鹽, 用小火燜煮。

3、注意製作時一定要用新鮮魚肉, 同時必須將魚刺剔淨。

適用人群

10-12個月寶寶

健康提示

番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素, 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

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近年來, 營養專家研究發現, 番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。

魚類所含的DHA, 它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。 DHA可維持視網膜正常功能, 嬰兒尤其需要此種養份, 促進視力健全發展;DHA也對人腦發育及智慧發展有極大的助益, 亦是神經系統成長不可或缺的養份。 魚類的蛋白質含量約15~24%, 所以魚肉是很好的蛋白質來源, 而且這些蛋白質吸收率很高, 約有87~98%都會被人體吸收。 魚類的脂肪含量比畜肉少很多, 而且魚類含有很特別的ω-3系列脂肪酸。

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