含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養素， 是嬰兒可口的營養佳品。
食譜原料
淨黃魚肉50克， 雞蛋1個， 牛奶50克， 蔥頭25克， 植物油、澱粉各適量， 精鹽少許。
製作方法
1、將黃魚肉洗淨， 剁成泥;蔥頭去皮， 洗淨切末。
2、將魚泥放入碗內， 加入蔥頭末、牛奶、精鹽、澱粉， 攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡， 待用。
3、將平鍋置火上， 放入油， 把魚肉餡製成8個小圓餅入鍋內， 煎至兩面呈金黃色， 即可食用。
4、注意魚餅中要加些穀物(小米麵、玉米麵)， 否則煎時易碎。
適用人群
10-12個月寶寶
健康提示
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黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素， 對人體有很好的補益作用。 黃魚含有豐富的微量元素硒， 能清除人體代謝產生的自由基， 能延緩衰老， 並對各種癌症有防治功效。 中醫認為， 黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效， 對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質， 對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含 DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用;雞蛋味甘，
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牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質， 可防止皮膚乾燥及暗沉， 使皮膚白皙， 有光澤;也可補充豐富的鈣質， 適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
