很多小孩子都有挑食的毛病， 甚至出現只吃肉不吃菜的情況， 這時候媽媽應該怎麼辦呢？寶寶不吃蔬菜又有哪些危害？讓我們一起來瞭解一下吧！
寶寶只愛吃肉怎麼辦營造優良的進餐氛圍
針對小孩愛吃肉不吃菜的現狀， 父母們要想辦法營造優良的進餐氛圍。 如全家人一起在固定的時間一起進餐。 在長輩滿眼是愛的眼神裡， 鼓勵小孩多吃菜帶來的優勢， 小孩的進食偏習也會慢慢的發生改變， 開始吃起菜來。
家長以身作則帶頭先行
有時小孩愛吃肉不吃菜， 也有可能受到家長影響。 如果家長也有此類習慣的話，
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培養小孩定期進食蔬菜的習慣
作為家長可以有意識的培養小孩進餐習慣。 可以與小孩約定， 每吃一口肉類菜肴， 中間要間隔五口蔬菜類菜肴。 如此循環往復進行， 一般經過一個月左右的時間以後， 小孩會接受蔬菜類菜肴的口感和特性了。
精心烹飪蔬菜類菜肴
作為父母同時要想辦法在菜肴烹飪上下功夫， 要精心烹飪蔬菜類菜肴， 提供給小孩進食。 如果蔬菜類菜肴的口感可以達到肉類菜肴相近， 那麼經過習慣的培養以後， 小孩接受蔬菜類菜肴的可能性就會大大的增加了。
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設立獎勵制度鼓勵小孩吃菜
同時還可以設立獎勵制度， 比如每吃一餐蔬菜類菜肴， 允許其做自己喜歡的事情， 如跟隨父母去公園漫步一圈；或者去遊樂場裡玩一次小動物等等。 一般來說， 小孩可以達成自己的心願時， 願意與蔬菜類菜肴親近的。
強化吃菜習慣不放鬆
在初步建立進食蔬菜類菜肴習慣的基礎上， 要強化吃菜習慣不放鬆。 經常運用上述幾種方式， 教小孩每餐進食蔬菜類菜肴不鬆懈。 如此堅持下來， 一般經過半年左右時間以後， 小孩已經可以接受蔬菜類菜肴了。
寶寶不愛吃蔬菜的危害經常發生便秘
不吃蔬菜， 纖維素攝取不足， 對腸壁的刺激性小， 致使腸肌蠕動減弱， 糞便在腸道停留的時間過長。
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破壞腸道環境
蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長， 抑制有害菌繁殖。 如果經常不吃蔬菜， 就會破壞腸道內有益菌的生長環境， 影響腸道對營養的吸收功能。
維生素C攝入不足
蔬菜是維生素C的主要來源， 而維生素C對寶寶的發育有很大影響。 它可促使鈣質沉積， 是正在快速生長發育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。 如果經常不吃蔬菜， 就會出現牙髓出血、牙髓炎， 骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。
維生素A攝入不足
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黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源， β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素A。 缺乏維生素A後， 會影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能， 以致發生夜盲症、皮炎或反復呼吸道感染。
熱能攝取過多
進餐時不吃蔬菜， 不容易產生飽足感， 常常會使寶寶不知不覺地熱能攝入過多， 引發身體肥胖， 影響成年後的健康。
常常胃口不佳
經常不吃蔬菜的寶寶， 身體的其他生理功能也會受到影響， 經常出現食欲不振、胃口不好等症狀。
長大後也不愛吃蔬菜
如果寶寶從小吃蔬菜少， 偏愛吃肉， 長大後就很可能不太容易接受蔬菜， 那時再糾正就很費力氣了。
怎樣讓寶寶愛上蔬菜父母是寶寶的榜樣
父母對於寶寶的榜樣的力量是不可小覷的，
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還有就是， 家長不喜歡吃的蔬菜在買菜的時候就不容易被列入購買清單， 寶寶接觸的少， 也會造成對該種蔬菜的興趣低。 所以要想讓寶寶愛上蔬菜， 父母要給寶寶做榜樣， 以身作則是家長必做的功課!
烹飪方式常變化
很多家長只記得給寶寶煮菜吃， 長時間這樣食用會讓寶寶產生抵觸情緒。 烹飪方式的變化對於讓寶寶愛上吃蔬菜也是功不可沒的。 給寶寶做各種餡料的混沌、餃子或者包子， 甚至是將蔬菜與雞蛋一起蒸著吃都可以讓寶寶體會到不同的驚喜， 在驚喜的過程中， 寶寶自然的將所需的營養攝取了， 同時也食用了蔬菜。
把蔬菜做的漂亮些
寶寶的飲食對於外觀更加在意，給寶寶做菜時不僅要關注營養搭配，還要關注菜品中色彩搭配。這樣做的目的，首先是讓寶寶攝取的營養均衡、充足；同時，在視覺上給寶寶衝擊，這樣可以讓寶寶放棄對蔬菜的抵抗情緒。
那麼，如何做到把蔬菜做的漂亮呢？最簡單的就是多種顏色的蔬菜混合在一起製作，搭配出五顏六色的色彩出來；其次，我們可以將蔬菜的形狀切成漂亮的形狀。
舉個例子說明，就像胡蘿蔔這種蔬菜，顏色鮮豔，同時可塑性很強，但是，由於它有一股特殊的氣味，許多寶寶不喜歡，我們可以將胡蘿蔔切出各種造型，像小花、小兔子等形狀，切成薄片放在湯或者主食上，給寶寶一個驚喜。這樣，逐漸的讓寶寶忘記胡蘿蔔的特殊氣味，反而讓寶寶認為是一件快樂的事情，從而逐漸的喜歡上蔬菜。
增加蔬菜與肉的見面機會
寶寶一歲左右開始添加動物性食品，以肉類為主，此時，家長會發現寶寶對於肉的喜愛程度遠遠高於對於蔬菜的喜愛程度，這可怎麼辦？建議是家長不要做純肉菜，要將蔬菜和肉搭配起來製作葷菜。
如何搭配也許又成了很多家長的難題，怎麼辦呢？給大家說幾個有幫助的建議。首先，燉肉的時候加上土豆、洋蔥、胡蘿蔔、冬瓜或者菌菇類食材，此時添加的蔬菜必須能夠經受長時間的燉煮；其次，炒肉的時候用西蘭花、黃瓜、各色的柿子椒來做配菜，這些蔬菜一定要選擇容易熟的，可以給年齡較大，咀嚼能力發育完善的寶寶吃一點脆性大的蔬菜，在口感上給寶寶一個衝擊；最後，打鹵麵是經常給寶寶製作的食物，在製作鹵子的時候，不要只是放雞蛋和肉，像黃瓜、茄子、豆芽等食材都是可以出現在其中的。
無形勝有形
有些蔬菜寶寶無法接受，有時寶寶並不一定是對蔬菜本身的口感反感，也許是因為這種蔬菜曾給寶寶帶來過不好的經歷。這種情況發生後，寶寶可能有很長一段時間甚至是未來都不想再次食用這種蔬菜，值得注意的是，這種對於蔬菜的不良記憶可能會持續到成年。
這對於寶寶來講是一種莫大的損失。建議是：此時添加蔬菜，無形勝有形!就是將蔬菜煮熟以後切碎或者直接放到料理機中把蔬菜打成泥，與其他食物一起混合食用即可。
讓寶寶自願吃菜
如果寶寶不願吃某種蔬菜，一定不要強行喂給寶寶，這樣會讓寶寶對蔬菜產生更差的印象。想讓寶寶愛上吃菜要讓寶寶在愉悅的環境中吃飯，這樣才能讓寶寶慢慢接受蔬菜。
同時也食用了蔬菜。把蔬菜做的漂亮些
寶寶的飲食對於外觀更加在意，給寶寶做菜時不僅要關注營養搭配，還要關注菜品中色彩搭配。這樣做的目的，首先是讓寶寶攝取的營養均衡、充足；同時，在視覺上給寶寶衝擊，這樣可以讓寶寶放棄對蔬菜的抵抗情緒。
那麼，如何做到把蔬菜做的漂亮呢？最簡單的就是多種顏色的蔬菜混合在一起製作，搭配出五顏六色的色彩出來；其次，我們可以將蔬菜的形狀切成漂亮的形狀。
舉個例子說明，就像胡蘿蔔這種蔬菜，顏色鮮豔，同時可塑性很強，但是，由於它有一股特殊的氣味，許多寶寶不喜歡，我們可以將胡蘿蔔切出各種造型，像小花、小兔子等形狀，切成薄片放在湯或者主食上，給寶寶一個驚喜。這樣，逐漸的讓寶寶忘記胡蘿蔔的特殊氣味，反而讓寶寶認為是一件快樂的事情，從而逐漸的喜歡上蔬菜。
增加蔬菜與肉的見面機會
寶寶一歲左右開始添加動物性食品，以肉類為主，此時，家長會發現寶寶對於肉的喜愛程度遠遠高於對於蔬菜的喜愛程度，這可怎麼辦？建議是家長不要做純肉菜，要將蔬菜和肉搭配起來製作葷菜。
如何搭配也許又成了很多家長的難題，怎麼辦呢？給大家說幾個有幫助的建議。首先，燉肉的時候加上土豆、洋蔥、胡蘿蔔、冬瓜或者菌菇類食材，此時添加的蔬菜必須能夠經受長時間的燉煮；其次，炒肉的時候用西蘭花、黃瓜、各色的柿子椒來做配菜，這些蔬菜一定要選擇容易熟的，可以給年齡較大，咀嚼能力發育完善的寶寶吃一點脆性大的蔬菜，在口感上給寶寶一個衝擊；最後，打鹵麵是經常給寶寶製作的食物，在製作鹵子的時候，不要只是放雞蛋和肉，像黃瓜、茄子、豆芽等食材都是可以出現在其中的。
無形勝有形
有些蔬菜寶寶無法接受，有時寶寶並不一定是對蔬菜本身的口感反感，也許是因為這種蔬菜曾給寶寶帶來過不好的經歷。這種情況發生後，寶寶可能有很長一段時間甚至是未來都不想再次食用這種蔬菜，值得注意的是，這種對於蔬菜的不良記憶可能會持續到成年。
這對於寶寶來講是一種莫大的損失。建議是：此時添加蔬菜，無形勝有形!就是將蔬菜煮熟以後切碎或者直接放到料理機中把蔬菜打成泥，與其他食物一起混合食用即可。
讓寶寶自願吃菜
如果寶寶不願吃某種蔬菜，一定不要強行喂給寶寶，這樣會讓寶寶對蔬菜產生更差的印象。想讓寶寶愛上吃菜要讓寶寶在愉悅的環境中吃飯，這樣才能讓寶寶慢慢接受蔬菜。
