寶寶可以吃蛋黃嗎

寶寶從四個月開始， 就可以從吃少量蛋黃開始， 逐漸增加到一個整蛋黃了。 蛋黃是一種營養價值極高的食品， 可很多家庭在做蛋黃給寶寶吃時， 不外乎水煮， 把蛋黃剝出來， 碾成泥， 但無論碾成多細的泥， 寶寶根本不消化， 大便裡很明顯有顆粒。

那麼， 如何吃才能讓寶寶稚嫩的腸胃消化掉蛋黃呢?一種易於消化的“蛋黃水”可能適合小寶寶。

在奶鍋里加少量水。 寶寶一次吃多少毫升奶， 就加入多少毫升的水。 把雞蛋打入碗內， 然後用勺子撈出蛋黃， 因為蛋清的黏稠性， 此時並不能徹底去掉掛在蛋黃上的蛋清。

劃破蛋黃後， 蛋黃液流出來， 然後在水裡涮涮蛋黃膜， 用勺子撈出。 如果還有剩餘的蛋清在水裡， 會很清楚地顯現出透明團狀或條狀， 也很容易撈出。 然後就可以開火煮蛋黃了， 邊煮邊攪， 待水煮沸即可， 此時奶鍋裡便是黃燦燦的蛋黃水了。

把煮好的蛋黃水灌入奶瓶， 混著奶粉搖勻， 就可以喂寶寶了， 當然也可以單獨喂。 待寶寶長到七八個月大時， 就可以不再用這種方法挑出蛋黃膜了， 那時寶寶的腸胃和消化功能增強， 雞蛋怎麼做， 寶寶基本上都能消化了。