煉乳是一種牛乳製品， 用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料， 它的特點是可貯存較長時間。 煉乳是“濃縮奶”的一種， 是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分， 濃縮至原體積25%～40%左右的乳製品， 再加入40%的蔗糖裝罐製成的。
寶寶出生後， 有些媽媽可能會發現自己的奶水不夠， 於是尋找可以代替母乳的乳製品。 在食用時， 新鮮牛奶的味道不易被寶寶接受， 一些家長發現煉乳具有易存放、易沖調、孩子愛喝等優點， 就用煉乳代替鮮奶讓孩子喝。 他們認為煉乳同樣是乳製品， 與鮮牛奶一樣有營養
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事實上， 只喂煉乳有許多弊端， 最主要的缺陷是糖分太高。 葡萄糖過量的四個壞處
煉乳雖然是乳製品， 但在製作過程中使用了加熱蒸發、加糖等工藝， 因而更易保存， 但這使得煉乳中水分僅為牛乳的2/5， 蔗糖含量高達40%。
按這個比例計算， 嬰兒吃煉乳時要加4-5倍水稀釋甜度才合適， 但此時煉乳中的蛋白質、脂肪含量卻已很低， 不能滿足嬰兒的營養需要。 即使嬰兒暫時吃飽了， 也是因為其中糖量多。 如果考慮蛋白質、脂肪含量合適而少兌水， 煉乳會過甜， 不適合嬰兒食用。
因此， 不要用煉乳作為主要食物來餵養嬰兒。
