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寶寶吃什麼東西可以補鋅

鋅的吸收較大程度依賴於鐵、鈣、磷的存在。 為了防止鋅的缺乏, 應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物, 養成良好的飲食習慣, 不偏食和挑食。 大米、玉米、白麵、蔬菜和果類中含量少, 低於5毫克, 在食用這些食物中要注意補鋅。


食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高, 每公斤食物中含鋅超過100毫克, 其次是肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可哥, 含量20—50毫克;麥類、魚類、胡蘿蔔、土豆含6—20毫克。
此外, 動物性食物的含鋅量高於植物性食物, 且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收, 鋅的吸收率一般在50%左右,

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而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結合成不溶于水的化合物, 從而妨礙人體對鋅的吸牧, 吸收率僅20%左右。

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