寶寶吃含鐵的食物時是否也得吃維生素C

吃含鐵的食物時是否也得吃維生素C？育兒知識(http://www.mama.cn/yuer/)專家為大家解答如下：

育兒論壇用戶：聽說寶寶吃了含鐵的食物的同時也要多吃些含維生素C的食物， 是這樣嗎？

育兒知識專家：是的。 很多父母會擔心寶寶過了6個月會出現缺鐵， 其實只要選擇正確合理的輔食就可以避免這種問題。

鐵是人生命中的一種必需微量元素， 是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的重要原料， 還參與許多生理功能。 人體內鐵的來源有兩條途徑：一是食物中的鐵， 二是衰老紅細胞破壞釋放出的血紅蛋白鐵。 後者可被肌體儲存利用再次合成血紅蛋白，

因此很少丟失。 食物中的鐵又分為兩種， 一種是吸收率高的血紅素鐵， 存在於動物性食物中。 另一種是非血紅素鐵， 存在於植物性食物中， 吸收率低。 各種瘦肉、肝臟、魚類中含的鐵吸收率大約在10%——20%， 而麵粉、大米、玉米等食物中鐵的吸收率只有1%——3%。 促進這些植物性食物中鐵元素的吸收可以用維生素C幫忙， 維生素C具有還原性， 人體吸收利用的鐵是二價鐵， 三價鐵對人體有害， 所以維生素C可以防止二價鐵被氧化成三價鐵， 繼而可以促進二價鐵的吸收。

說到維生素C不一定就是藥劑， 完全能從食物中得到， 比如含維生素C高的新鮮水果和蔬菜， 如獼猴桃、柑橘等。 另外一些嬰兒米粉中不僅強化了鐵還添加了維生素C，

對寶寶來說是一舉兩得的好事。